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牛筋丸跟什么煮湯好喝( 二 )

生活百科牛筋


###其它資料參考###用料
牛筋丸
紫菜
蔥
細嫩的香芹
雞精
鹽
香油
紫菜牛筋丸湯的做法
紫菜提前浸泡，換水2-3次 。
鍋里水燒開后丟牛筋丸進去，可以稍微煮久一些 ， 牛筋丸的味道出來后湯會很香，真材實料的牛筋丸不怕煮爛的，大概20-30分鐘 。
洗切芹菜和蔥，芹菜要節(jié)選上半部細的枝干，切成和蔥一樣的小段，約2毫米
牛筋丸浮起并且可以聞到香味約莫15分鐘之后 ， 將洗凈的紫菜放入鍋里煮3-5分鐘 。加鹽和雞精調(diào)味 。
最后放入切好的蔥還有香芹入鍋，煮1-2分鐘
出鍋，倒一點香油（根據(jù)個人口味，可加可不加啦）
###其它資料參考###用料：
牛肉丸/牛筋丸6顆、生菜適量、香芹適量、魚露適量、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量
做法：
把所需的材料準備好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精 。
把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋里煮 。
在煮的過程中，把生菜洗凈，葉子太大的可掰成兩段；香芹切成粒備用 。
在碗里先調(diào)入一些配料：適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹 。
煮牛肉丸的湯燒開時，用湯勺調(diào)入適量的湯到碗里，攪勻湯配料 。
看到牛肉丸浮在水面，就說明牛肉丸煮好了 。
用漏勺把牛肉丸撈起，放進調(diào)好料的湯碗里 。
往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽，把生菜放進去 。
生菜燙一下就可撈起，不可太久，放進牛肉丸湯碗里 。
【牛筋丸跟什么煮湯好喝】撒上胡椒粉，蒜頭油 ， 攪拌即可開吃了 。

牛筋丸跟什么煮湯好喝

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