木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用 。其還同時具有養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發的功效，并可防治缺鐵性貧血 。
3、蓮藕
蓮藕有利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此凈化血液 。蓮藕冷熱食用皆宜 。但是 ， 應該注意的是生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚干燥、面色無華的人 。此外，藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色 。
4、堅果
###其它資料參考### 黃酒是中國漢族的特產 ， 它屬于釀造酒，但是它油不同于白酒 。因為黃酒沒有經過蒸餾 ， 因此酒精含量非常低，飲用后不僅不容易醉酒，同時還具有非常明顯的養生保健作用 。黃酒的飲用方法有很多，除了可以直接飲用之外，同時還可以在做菜的時候烹入，不僅可以增加菜肴的香味同時對營養也有極大的提高 。
黃酒的營養保健功能：
黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒 。含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能 。
黃酒中已檢出的無機鹽達18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等 。黃酒中的維生素B、E 的含量也很豐富 ， 主要來自原料和酵母自溶物 。
黃酒中的蛋白質含量為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質含量達 16g ，是啤酒的4 倍 。黃酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在，易被人體吸收 。肽具有營養功能、生物學功能和調節功能 。紹興產黃酒中的氨基酸達21 種之多，且含8 種人體必需氨基酸 。每升加飯酒中的必需氨基酸3400mg ，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg 或更少 。
黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達 6g 。這些低聚糖是在釀造過程中 ， 物料經微生物酶的作用而產生的 。功能性低聚糖進入人體后，幾乎不被人體吸收、不產生熱量，但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長發育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康 。
黃酒飲用的方式：
1、溫飲
一直以來黃酒的飲用方法都以溫飲為主，可以說這是一種極為傳統的飲酒方法 。黃酒在稍稍加熱后具有酒香濃郁的特點，并且酒味柔和，這個時候飲用不僅可以品嘗極致的酒香，同時對人體健康而言也是最有利的 。將盛酒器放入熱水中燙熱，還有一種方法是隔火加溫，這些方法都可以在最短的時間內將黃酒加熱 。
但是品酒專家同時提醒，在加熱黃酒的時候應該盡量避免太長時間，否則的話酒精都揮發掉了反而淡而無味 。最佳的溫度是在38℃左右，黃酒燙熱的過程中一些極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物都會發揮掉 。
2、冰鎮黃酒
通常情況下老一輩的人才會習慣將黃酒燙溫后飲用，而在年輕人的世界中，他們似乎更喜歡將黃酒冰鎮后飲用 。這是近幾年來最流行的黃酒飲用方式，尤其在我國香港及日本，很多人在喝黃酒的時候都喜歡在黃酒中加入適量的冰塊后飲用 。冰鎮黃酒的方法很簡單，只需要買來黃酒后放入冰箱冷藏室，并且將冰箱溫度控制在3℃左右，這樣一段時間后就可以品嘗到冰鎮的`黃酒了 。
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