6、白茶的泡法：白茶的泡法白茶沖泡選用上好的水是最重的，由于白茶沖泡要求原料細嫩 ， 葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在85-90℃為宜 。白茶沖泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗 。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格 。
###其它資料參考###泡普洱茶的方法，用同心杯也可以 ， 用功夫茶具也可以 。功夫茶具的泡法：
（一）標準飲用法
一、
條件
1.
沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃ 。
2.
置茶量：茶水比例為1克:50克 ， 或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開后，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳 。
3.
用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳 。煮水時不宜過度沸騰 ， 這樣水中的氧氣過少 ， 會影響茶葉的活性 。
二、
茶具
1.
壺：宜選腹大的壺 ， 因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃 。建議材質宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺 。
2.
杯或碗：飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗 。瓷蓋碗使用方便 ， 造型現代優雅 ， 并且有助于觀賞普洱茶的湯色 。要注意的是，溫度較高，小心燙手 。
另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉，影響普洱茶的特有風味 。
品飲名優茶，還必須講究 。
三、
步驟
1.
日常沖泡
1
）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨后放入茶葉；
2
）潤茶：沖入約茶具容量
1/4
的滾水，然后快速倒去 ， 以此清洗茶葉中的雜質 ， 并且喚醒茶葉；
3
）頭道 。倒沸水沖泡
10
秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶 。然后就可以倒到各個小瓷碗，溫了就可以喝了 。
a.
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝 ， 不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好 。
b.
普洱茶即使變冷以后還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝 。
c.
茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些 。
###其它資料參考###大紅袍如何挑選
1、葉形
大紅袍屬于“葉紅鑲邊”半發酵茶品 。其條索壯結，勻整，色澤深褐鮮潤 。
2、湯色
開湯湯色呈深橙黃色 ， 清澈透亮 。一經沖泡 ， 滿室韻香濃郁，香氣幽長、綿綿無盡 。僅聞茶香 ， 便神清氣爽、怡情悅性 。
3、口感
滋味醇厚順滑 。湯水過喉則回甘生津，牙間留香 。耐人尋味 。
4、葉底
細看葉底，葉底發酵均勻，葉底軟亮，綠葉紅鑲邊 。
大紅袍葉底以嫩綠、黃綠、明亮者為好 ， 深綠色較差，暗綠、青綠為次，最忌紅梗紅葉、病蟲斑、焦葉等 。總的來說，審評大紅袍要從葉底的老與嫩、厚與薄、軟與硬、暗與亮等方面去評比，凡嫩、厚、軟、亮的葉底表明毛茶品質好，凡老、薄、硬、暗的葉底都屬品質低劣者 。
大紅袍的品鑒方法
清代梁章鉅早已提出“活、甘、清、香”四字 。因大紅袍在武夷巖茶系列中最為“重味以求香”，不同于安溪茶的“以香而取味”，這是鑒別的最重要原則 。香有純與不純、銳短與幽長、青與熟、重與飄等區別，味有濃淡厚薄、韻的顯露程度和持久性長短之分 。
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