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怎么看花茶有沒有加硫( 二 )

生活百科花茶


01查看干花顏色
不管是經過陽光曬干的玫瑰花茶，還是直接烘干的玫瑰花茶，沒有經過硫磺熏制的玫瑰花茶顏色是呈現(xiàn)紫色，略微的帶一點點紅色，且最外面的花瓣 ， 有一些類似于紫黑的顏色，越往里顏色便會呈現(xiàn)紫紅色 。而經過硫磺熏制出來的玫瑰花茶 ， 顏色是粉粉的紅色，顏色很鮮艷 ， 沒有自然烘干形成的那種黑紫色 。
02浸泡后的玫瑰花茶顏色
剛剛講的是通過干花顏色來分辨是否屬于硫磺熏制的，還可以通過浸泡后的顏色，來辨別是否屬于硫磺熏制的玫瑰花茶 。正常的玫瑰花用熱水浸泡之后，顏色的變化相比含硫玫瑰稍加快一些，因為硫磺有著固色的效果，而顏色是淺淺的淡黃色，如果長時間浸泡潮濕二十分鐘沒有飲用的話，那么水的顏色會變成褐色 。而經過硫磺熏制的玫瑰花茶，顏色變化慢，且顏色偏深，絕對沒有自然形成的那種淡黃色 。
03查看花托部位顏色
沒有經過硫磺熏制的玫瑰花茶，僅僅靠近花瓣的花托顏色偏綠色 ， 帶有一點點褐色，花托與花瓣之間的那一小部位花瓣 ， 顏色是偏黃的，這是經過烘烤后留下的痕跡 。但如果是經過硫磺熏制的玫瑰花，花托顏色是褐黃色的，沒有任何的綠色，靠近花托位置的花瓣發(fā)白 ， 這是含硫玫瑰花茶非常明顯的一個特征 。
04通過干花味道辨別
買玫瑰花茶的時候，用手拿起幾朵放在鼻子底下輕輕一聞，真正烘干不使用硫磺熏制的玫瑰花茶有著很濃的玫瑰花的香氣 。我曾聽有人說，品質好的玫瑰花茶只有非常淡的玫瑰花香氣，那些很濃的都是加了香料的 ， 各位，不信你自己烘干一些玫瑰花就明白了，真正自然烘干的玫瑰花茶真的有著很濃的玫瑰香氣 。而經過硫磺熏制的玫瑰花茶，捧在手里聞一下，玫瑰花的香氣幾乎沒有 ， 但是卻有一股子酸味 。
05玫瑰花完整度
經過硫磺熏制的玫瑰花是很容易破碎的，往往一盒玫瑰花茶里面會有很多碎末 。而在一些賣家口中，只有自然烘干的玫瑰花才會很容易破碎 ， 那些完整度比較好的玫瑰花是加了一些人工制劑的 。如果你聽到這些言論，千萬不要相信，不管是快速烘干還是陽光曬干的玫瑰花茶，完整度都是比較好的 。
06泡茶后辨氣味
在杯子里放入三五朵玫瑰花，沖入九十度左右的熱水 ， 然后快速子啊杯口聞一下，真正沒有經過硫磺熏制的玫瑰花，在開水沖進去的那一個時間段，會散發(fā)出很濃郁的玫瑰花的香氣，還有著一種屬于花草特別的清香 ， 這個是很好辨別的，經過硫磺熏制的玫瑰花，當熱水沖進去的時候 ， 你會聞到一種刺鼻味，掩蓋了玫瑰花的香氣 。還有些含硫玫瑰花會在沖進開水的時候，散發(fā)出異常的香氣 ， 這絕對不是玫瑰花的香氣，而是一種香精，為的是掩蓋硫磺的味道 。
07通過口感辨別
你要是喝過真正自然烘干的玫瑰花茶，你的舌尖一定對玫瑰花茶的味道記憶深刻，當飲一口玫瑰花茶的時候，嘴巴里會有稍微淡一些的玫瑰香氣，同時還有花草樹葉的那種很輕微澀澀的味道 ， 特別的輕微，但是這種口感是存在的 。而經過硫磺熏制的玫瑰花茶，喝一口就會感覺到舌尖有一種被辣到的感覺 ， 這個是辨別玫瑰花茶是否含有硫磺殘留很重要的一點 。

###其它資料參考###所謂含硫玫瑰，就是花農為了加快烘干速度，怕把鮮花烘到焦黃色，所以在添加煤炭的時候會一起往里面加硫磺，這樣隨著煤炭加熱，硫磺濃度提高，鮮花會保持色澤鮮艷，不會出現(xiàn)焦黃色 。就算另外加硫磺這種情況，也不會常出刺激性的味道 。只是為了花有賣相而已，誰讓大家都喜歡看著鮮亮的東西呢 ?？粗每床灰欢ㄊ钦婧门?。

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