如果你想吃老一點(diǎn)（硬一點(diǎn)）的，就多蒸一會，20分鐘就可以了 。
微波爐也可以 ， 上面有專門蒸雞蛋糕的檔位，調(diào)到上面，然后看多少雞蛋算時(shí)間，一般5個(gè)雞蛋加水，從放進(jìn)去到拿出來，20分鐘就可以了 。
###其它資料參考###第一 ， 可能是蒸的時(shí)間不夠，水開后 ， 大火或者中火至少蒸10分鐘唉，不要改成小火
第二，很可能是水放多了 ， 或者是蛋沒有充分?jǐn)嚭茫詿o法凝結(jié)～～還有，攪雞蛋的時(shí)候，你是不是朝著一個(gè)方向攪的?。坎荒藶醫(yī)痢梁昧嗽俜諾閶?nbsp;， 不要一開始就放鹽
第三，攪雞蛋時(shí)最好是加溫水 ， 這也是為了讓蛋快點(diǎn)熟，但是不能加太熱的水，那樣就直接把蛋燙熟了 ， 肯定蒸不來蛋羹了～
第四
蒸的時(shí)候
不要弄冷水，把水快燒開了再放蛋進(jìn)去～～等冷水燒開這個(gè)時(shí)間，蛋液和水都分離了 ， 蛋沉下去 ， 也很難蒸好的～
～
第五
你用的什么碗裝的?。渴遣皇譴群懿畹耐氚 。孔詈糜貌恍飧滯牖蛘呶⒉ㄓ么賞搿?
哈哈，說了這么多，你再試試吧，蒸蛋羹是很簡單的事啊 ， 或者你直接微波爐吧，把蛋攪好了，放微波碗里 ， 蓋上蓋子 ， 中高火5-8分鐘～～就ok了～
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