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南瓜可以做什么菜家常m( 四 )

生活百科南瓜


添加120克的糯米粉，揉成面團(tuán)，這一步要借著南瓜泥濕熱的情況下來制做，那樣糯米粉比較容易捏結(jié)團(tuán) 。因為南瓜水分含量不一樣，因此這兒糯米粉的劑量能夠靈便把握 。
然后將南瓜團(tuán)揉成尺寸均勻的小圓子 。火鍋里倒入3炒勺的江米酒，再添加2炒勺的溫開水，幾小塊老冰糖 。維持中文火燒開 ， 然后放入適當(dāng)南瓜湯圓 。2-3min湯圓就可浮上來，這時就能夠關(guān)火盛出 。

###其它資料參考###南瓜其實可以做出很多家常美食的，下面給大家分享我經(jīng)常做的南瓜美食 。
南瓜燉雞【食材】
雞腿6個香葉5片八角4個桂皮2塊
蔥段5塊姜片7片生抽20克老抽35克
耗油20克料酒20克調(diào)味料、食鹽各10克白砂糖20克
南瓜300克
【制作步驟】
1、大雞腿解凍切塊，南瓜切大塊備用；
2、熱鍋涼油，加入生姜八角花椒爆香 ， 倒入雞腿肉炒至變色，加入醬油生抽料酒翻炒一下；
3、倒入南瓜塊，炒至均勻加入所有調(diào)料和適當(dāng)?shù)乃瑹潦罩鲥佈b盤 。
咸蛋黃焗南瓜【材料】
咸鴨蛋5個長條南瓜250g油適量淀粉2勺
【制作過程】
1、南瓜切條狀，把咸蛋黃剝出來趁熱用搟面杖搗爛，越細(xì)膩越好；
2、南瓜條用水煮開后兩分鐘撈起瀝干水，大概五分熟就好，不然后面容易爛；
3、把南瓜裹上一層薄淀粉，因為它還有些水分，所以很好裹；
4、用奶鍋裝適量油，開火熱至八分熱即可放入南瓜條 ， 炸至金黃色即可撈出，大概兩三分鐘即可；
5、鍋內(nèi)放入適量油，倒入蛋黃末，翻炒至起泡泡，即可放入南瓜；
6、讓每一根南瓜都均勻沾上蛋黃末即可出鍋 ， 因為咸蛋黃有了咸味，所以沒在放鹽 。
南瓜含有豐富的氨基酸和胡蘿卜素，對身體所需營養(yǎng)元素有很好的的補(bǔ)充作用 ， 不管怎樣吃，都很好吃，還對身體很有好處 ， 特別適合兒童和老人，所以家里有兒童和老人的，可以適量多做一些南瓜的菜肴 。以上所分享的兩道菜肴都是家里經(jīng)常做的，喜歡的朋友不妨試著在家做一下 。
我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食 ， 喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力！

###其它資料參考###一、清蒸南瓜
清蒸南瓜，可以說南瓜比較簡單的吃法了 ， 來看看怎么做吧！
原料：南瓜一個 。
做法：
1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感 ， 且容易碎） 。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊 。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當(dāng)撒些白糖 。
4. 放在蒸籠上蒸熟即可 。
二、南瓜豆沙糯米卷
主料：南瓜、糯米粉、豆沙、椰蓉
做法：
1.蒸
南瓜切大塊，上鍋蒸至筷子可以輕松插穿 ， 開蓋放涼壓成泥 。加入糯米粉，慢慢揉成不沾手的面團(tuán) 。
2.卷
把面團(tuán)搟成長方形，在中間均勻抹一層豆沙餡，然后像卷壽司那樣卷起來 。
3.蒸
在籠屜底部墊一張烘焙紙防粘，大火蒸10分鐘，出鍋后趁熱裹一層椰蓉 ， 切成小段就可以啦 。
三、南瓜球
原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠 。
做法：
1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好 。
2.面和好了 。就可以搓成長條，揪劑子了 。
3.南瓜團(tuán)小球 ， 在面包糠里轱轆轆，就可以了 。

###其它資料參考###南瓜做法家常做法如下：
食材：南瓜400克、蒜頭3瓣、油適量、鹽適量、味精適量、蔥2根 。

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