蘋果果膠還具有下降血漿膽固醇水準、 *** 腸內益生菌群的生長、消炎和 *** 免疫的性能 。
另外 ， 熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一 。
國外還有研討創造，
蘋果加熱后，其所含的多酚類自然抗氧化物資含量會大幅增長 。多酚不僅能夠降血糖、血脂、克制自由基而抗氧化、抗炎殺菌 ， 還能克制血漿膽固醇升高 。由此可見，熟吃蘋果大有益處 。
下面向大家推薦幾種豬肉的菜肴中參加蘋果的做法：
蘋果豬肉丸：蘋果半個、面包一塊、雞蛋一個、豬肉一份，先將蘋果切成碎塊，面包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混雜制成丸子下鍋 。味道鮮美平淡，合適老年人食用，既可吸收豬肉中豐盛的蛋白質，又攝進了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至于升高，既養分又科學 。
蘋果豬肉湯：原料豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗 。豬肉先用水煮5分鐘取出，再和蘋果一起加水用中火慢煲2～3小時，加上調料和蜜棗即可 。具有 *** 腸內益生菌群生長的功用 。
蘋果煲豬肉：蘋果若干個切成塊，帶皮豬肉一塊，花生若干，桂圓肉若干，除豬肉外，其余材料一起放，若體質怕冷，可放陳皮一塊 ， 至水開后放豬肉，煲至一個小時左右即可 。有清心潤肺溫胃的功效，
特別是在干燥的氣候喝，對皮膚有滋潤的作用 。
需要提示大家的是，蘋果做熟了吃會對其水溶性維生素有所破壞 。另外，烹制時 ， 應該洗凈并往芯，由于皮上可能會殘留農藥，而蘋果芯中含有毒素，假如不往芯可能會引起中毒 。
###其它資料參考###1、蘋果湯 。材料：蘋果250克，白糖20克 。做法：將蘋果洗凈，切片；加水適量，煮成果汁，加白糖煮沸即成 。
2、拔絲蘋果 。材料：蘋果兩個 ， 芝麻10克，白糖200克 ， 熟豬油或清油750克 。做法：先把蘋果洗凈去皮，切成切成小塊 ， 放盤內待炸 。芝麻揀去雜質后待用 。火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟；將蘋果塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油 。將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動；使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡；迅速將炸好的蘋果塊倒入 ， 撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤即可 。
3、蘋果粥 。原料：蘋果50克，大米50克 。做法：將大米淘凈，加水浸泡半小時，瀝干后磨細末備用；蘋果去凈皮和核，切成碎末；鍋上火，放入大米末和適量水熬煮，至粥稠米爛后加入蘋果碎，攪拌均勻再稍煮即可 。
###其它資料參考###今天分享2款蘋果的做法，步驟簡單，酸甜可口又解饞 ， 孩子們全都吃嗨了 。
一、蘋果糯米餅
1、紅蘋果，清洗干凈 ， 削去外皮，切成碎??，窛a桓齙盎?nbsp;， 注意只要蛋黃部分，按個人吃甜的習慣，舀上2勺白砂糖，攪拌均勻 。
2、少量多次加糯米粉，邊倒邊攪拌，讓蘋果丁均勻地裹上一層厚厚的糯米粉，如果太干可以加一勺清水，能下手抓成團就行 。
3、抓上一把糯米團，在手中團成圓球的樣子 ， 把團好的圓球按扁，正反面各裹上一層面包糠 。
4、電餅鐺刷一層植物油，開中小火，放蘋果餅慢慢煎 ， 中間多翻動幾次，保持受熱均勻，兩面變成金黃色，即可關火出鍋 。
5、整個過程非常的短，蘋果丁酸甜可口，孩子天天喊著要吃 ， 甜甜糯糯的很好吃，蘋果自身含糖分 ， 不喜歡過于甜，可以不加白糖 。
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