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蘋果餅怎么做好吃竅門( 二 )

生活百科蘋果


###其它資料參考###怎么做蘋果餅？
做法簡單，只要把整個一個大蘋果切成丁，然后攪合上少量的面粉，基本上就能大功告成了 。
靠著蘋果本身自帶的粘性和水分，就可以讓面粉和蘋果給凝結上面糊 。每個小餅直接下鍋一煎 ， 一盤子蘋果餅就能出鍋了 。而且做好了有蘋果派的味道，雖然沒有像蘋果派那樣能出外酥里嫩的感覺，或者有蘋果餡的夾層 。在家做這個甜品的話，是很簡單很拿手的美食 。
準備材料：大個蘋果一個，雞蛋三個，糖15g，面粉50g，油少量即可 。
具體做法：
1、先將一整個蘋果切成碎?。?一定要把蘋果切的碎一些 。這樣做出來的更好吃，而且越是小顆粒的蘋果越能和淀粉充分的吸收 。最后的蘋果小碎丁經過加熱之后都融化了 ， 所以做出來的蘋果餅沒有淀粉顆粒，這樣做出來的蘋果餅色香味俱全 。
2、在蘋果碎丁中加入少量的白糖和三個雞蛋 。
3、把準備好的面粉放進去，準備做蘋果餅的面糊 。
4、把做蘋果餅的所有食材均勻攪拌一下 ， 做成面糊的狀態 。
5、將鍋預熱之后加入少量的油即可，用勺子挖一勺面糊放到鍋里，鍋底的大小可以容納三個蘋果餅 。因為淀粉放的特別少，而且蘋果也特別容易熟 。所以煎不到二十秒就可以翻面了，在翻面之前我們在上面撒上一些芝麻，把芝麻這樣加到蘋果餅上好看又好吃 。
6、翻轉到另一面之后 ， 我們再像烙餅一樣再煎二十秒 ， 然后再翻過去一面 ， 這時候蘋果餅已經稍微上色了，蘋果餅表面變成金黃的樣子之后，香味也隨即飄出來了 。
香噴噴、熱乎乎的蘋果餅就做好了
###其它資料參考###蘋果餅的做法
用料
蘋果 2個
百香果 2個
糖粉 少許
普通面粉 少許
蘋果餅的做法
蘋果切片（小粒），過下淡鹽水，防止氧化，控工水分后放入蒸鍋大火蒸熟 。
蘋果切片蒸熟便需要用保鮮袋裝后用刀片打碎，如蒸時已經是小粒，便不需要此步驟 。
只取蒸熟的蘋果果粒，蘋果水自己喝掉，哈哈哈 把蘋果果粒倒入盆里，有百香果就加加入 ， 口感上味道濃郁，沒有也沒事，就是淡淡的蘋果清香 。
加糖，糖量視個人喜好 。
加入普通粉或低粉，（糯米粉應該也可以，待試） 。
全部材料加入后攪拌成稠糊狀 。
平底鍋下點油 ， 開小火 ， 倒一小勺蘋果糊開始煎一面 。
翻過來再煎另一面 二面煎好裝盤，開始享用美味可口的水果餅啦 。
###其它資料參考###用料
主料：雞蛋2個、牛奶120克、低粉120克
輔料：糖35克
1、準備好雞蛋2個，打散 。如下圖所示：
2、接著加入牛奶，低粉攪拌成面糊 。如下圖所示：
3、加入糖攪拌均勻，過篩一下 。如下圖所示：
4、繼續蘋果切片，把核取掉 。如下圖所示：
5、最后蘋果片裹面糊 ， 小火煎熟 。如下圖所示：
6、蘋果餅制作完成 。

###其它資料參考###1、將蘋果削皮，切小塊 。皮是一定要削的，千萬別懶，大家都知道現在買的蘋果都打得有蠟，為了您的健康著想是有必要的 。切小塊是為了更方便蒸熟 。將切好的蘋果放入鍋中開火蒸熟，一般看顏色變透明的感覺就熟了，實在不好把握直接用筷子或者勺子試一試即可 。
2、打好一個雞蛋，將蒸好的蘋果放入雞蛋里調一下，蘋果蒸了會有些汁，直接倒進去，其實那個蘋果汁味道特別好（感覺就像喝冰糖雪梨的那個汁一樣，區別只是沒有放冰糖）

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