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大蝦與什么青菜翻炒( 二 )


鍋燒熱后倒油,放入蔥姜蒜翻炒七八秒鐘 。
倒入蝦仁,翻炒至熟,大概1-2分鐘 。
倒入熱炒鮮露,翻炒片刻,準備出鍋 。
蝦仁盛出,倒入剛才焯好的青菜上,可以享用啦 。
法三:
1、炒鍋放油中火燒熱 ,  把小青菜擺進去;
2、加料酒,湯 ,  鹽,和耗油, 慢慢煨軟;
3、小青菜好了之后,擺盤;
4、蝦仁用鹽腌了,又洗了一遍 ,  放料酒,淀粉拌勻;
5、鍋里放油 , 倒入蝦仁進去翻炒;
6、加點點水,因為這樣比較清談,不那么熱氣;
7、蝦仁炒熟之后,擺在青菜上面 。
###其它資料參考###炒鮮蝦仁可以配上黃瓜,黃瓜炒蝦仁,味道非常的美味可口,而且營養(yǎng)價值也更為豐富 。
蝦仁是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,
另外 , 蝦類含有甘氨酸,蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),
蝦中的膽固醇含量較高 , 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A氨茶堿等成分,
且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物 。
第1步蛋白質(zhì)
蝦仁還富含蛋白質(zhì) , 含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,能夠增強免疫力 , 抗疲勞 。
第2步鎂
蝦仁中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,
防止動脈硬化 , 同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗 。
第3步磷、鈣
蝦仁富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
第4步蝦青素
蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素 , 就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高 。
蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥” 。
第5步甘氨酸
蝦類含有甘氨酸 , 這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高 。
蝦仁的熱量
量單位熱量(可食部分熱量)
標(biāo)準(100克)
每100克的蝦仁僅含48大卡的熱量 。蝦仁是典型的高蛋白、低脂肪食物,易于吸收,具有補腎壯陽、健胃的功效 , 
營養(yǎng)十分豐富,香美可口,并有一定的食療作用,它可潤腸通便 , 潤膚美容,延緩衰老,補腎之功效 。經(jīng)常食用可以提高機體抗病能力 。

大蝦與什么青菜翻炒

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