###其它資料參考###1、熟雞蛋黃能做的美食有：咸蛋黃豆腐、雞蛋黃焗蝦球、閑魚雞蛋黃蒸肉餅、蛋黃焗南瓜、雞蛋黃蝦仁豆腐等等 。
2、蛋黃即雞蛋內部發(fā)黃的部分 。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其余營養(yǎng)物質集中在蛋黃 。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質以及多種維生素等 。蛋黃富含脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素 。
###其它資料參考###六個月以后的寶寶已經不能單純吃母乳或者奶粉了 ， 因為對他來說營養(yǎng)不全了，這時候就需要添加一些輔食 。蛋黃是個不錯的選擇，那么搭配什么才更有營養(yǎng)呢？
一、搭配奶粉或者米糊 。將蛋黃壓碎，拌入寶寶的奶粉或者米糊中，然后喂給寶寶 。這樣可以有效防止蛋黃太干噎到寶寶 。但是有些寶寶可能不喜歡自己的奶粉中混入其他的食物 ， 味道會與平時喝的有些不同，所以就拒絕吃了 。那么，我們還可以選擇以下其他的幾種輔食搭配 。
二、胡蘿卜和香蕉 。我們可以將香蕉、胡蘿卜和蛋黃在一起混合打成泥狀，具體的用量可以按照寶寶平時的胃口來適量調節(jié) 。這種做法一般是很受寶寶歡迎的 ， 有種淡淡的香蕉味，寶寶很喜歡吃 。
三、將玉米粒加入 。我們還可以將玉米粒加入蛋黃一起壓碎搗成泥喂寶寶吃下 。但是，家長們要注意玉米粒需呀煮熟之后用研磨工具除掉外皮，避免噎到寶寶 。玉米種含有大量的維生素 ， 對寶寶身體很有好處 。
四、蛋黃與紫薯混合 。將紫薯和蛋黃混合做成蛋黃紫薯泥，也很好吃 。先要將紫薯煮熟，之后再與蛋黃混合 。但是紫薯不宜多次，吃多了容易引起寶寶脹氣不消化，所以這種輔食要吃得相對少一些 。
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