欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么區分毛尖與毛峰( 二 )

生活百科毛尖


區別一：產地
毛尖是綠茶，比較有代表性的就是信陽毛尖、都勻毛尖 。毛尖比較細嫩 ， 口感也是特別清爽毛峰屬于綠茶，產地很多，主要有云南，峨眉，遵義等，但正宗原產地為安徽黃山 。茶樹品種不同(雖然都是采摘茶樹上的剛冒出來的尖尖) ， 其次茶樹生長環境不同，再有各產區的溫度和降水以及土壤很大程度上使新采摘的`茶芽從內質上有明顯的區別，雖然毛峰和毛尖外觀都有白毫，但區別不在外觀而在內質 ， 一方水土一方茶，營養和口感是二者最大的區別 。
區別二：加工方式
雖然毛峰跟毛尖都有白毫，但各自在制作工藝不同，所以在外形上難免會有一些差異 ， 傳統工藝毛峰在烘培的時候分毛火和足火兩個程序 ， 毛火用明炭火，足火用暗炭火，但現代工藝制成的毛峰茶多用烘干機烘干 。
信陽毛尖品質好 ， 端在炒中成 。信陽毛尖炒制工藝獨特 ， 炒制分“生鍋”、熟鍋”、“烘焙”三個工序，用雙鍋變溫法進行 。現代工藝制作的信陽毛尖則去除了“生鍋”、熟鍋”折扣兩個步驟 。
區別三：茶樹品種
毛尖中小葉種茶樹鮮葉制，成品毫顯而不露，毛峰大中葉種茶樹鮮葉制，成品白毫明顯信陽毛尖，是河南信陽產的茶葉，是綠茶的一種 。毛峰，是安徽黃山產的茶葉，也是綠茶的一種，兩者各有千秋 。
區別四：外形口感
毛尖茶外形條索細、圓、緊、直 ， 色澤翠綠，白毫顯露，內質湯色嫩綠明亮，熟板栗香高長、鮮濃，滋味鮮爽，余味回甘，葉底嫩綠勻整毛峰茶條索緊細彎曲，色澤翠綠多毫，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，葉底綠亮勻整 。

###其它資料參考###毛尖與毛峰的區別
一、原產地不一樣
兩種茶葉都屬于綠茶，可是它們的原產地卻截然不同，毛峰的原產地特別多，關鍵有峨眉、遵義、武義等地，其中較為出名的便是黃山毛峰，黃山毛峰被譽為我國的十大名茶之一 。毛尖的關鍵原產地在河南信陽，信仰毛尖在我國也很出名，此外，溈山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等又是很好的茶葉 。
二、外觀不一樣
毛峰和毛尖在外觀上也較為相似 ， 都呈索條外形 ， 可是又是略微區別 ， 毛峰的外觀微卷緊細，看起來更像雀舌，顏色翠綠 ， 綠中發黃，葉身銀豪顯露 。毛尖外觀細直，圓潤光滑，顏色翠綠，葉身布有一層綠衣且遍及銀豪 。
三、加工工藝不一樣
毛峰和毛尖在加工工藝上的區別較為大，大致來講 ， 毛峰屬于烘青綠茶，而毛尖屬于朝青綠茶，毛峰的加工工藝相對性簡單一些 ， 主要包含鮮葉采摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復烘五個工藝流程 ， 而毛尖制作則高達九道工藝流程 ， 主要包含篩選、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼和復烘，盡管制作程序各有不同，可是兩種茶葉的加工工藝都是很講究的，每一道工藝流程都有很多的注意事項 。
四、口感滋味不一樣
因為茶地和加工工藝的區別，雖同屬于綠茶，兩種茶葉在口感滋味上也存在一點區別，沖泡后的毛峰，茶湯顏色嫩綠明亮，茶香氣清香而持久，入口以后甘冽鮮爽，口感滋味甚高，使人回味 。毛尖在沖泡以后，茶湯顏色呈現著明亮的嫩綠色澤，釋放著高長的熟板栗一樣的香味，口感滋味甘爽，余味無窮 。
綠茶毛尖好還是毛峰好喝
【怎么區分毛尖與毛峰】毛峰茶和毛尖茶有很多相似的地方 ， 但又是一些的區別，的干茶有迷人的板栗甜香，毛峰茶的香味高遠，這兩種茶葉各有千秋，難以區分誰好誰差 ， 它們都是綠茶中的精品，但又是不一樣類型的茶葉，從茶葉品質上難以區分它們的好壞，只可以憑品味人的感覺和口感滋味愛好，自個喜歡哪一種茶葉，哪一種茶葉就更好一點 。

相關經驗推薦