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茶磚怎么取茶( 二 )

生活百科茶磚


磚茶屬于安化黑茶的一種，上次一篇 《磚茶屬于哪一類茶？》向大家講述了磚茶屬于哪一類，磚茶因為其外形看起來就是磚塊一般 ， 因此被人們命名為磚茶，磚茶是用黑毛茶經過壓制而形成的，由于制作的原料上不同 ， 制成的磚茶種類也有所不同 。

###其它資料參考###1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開，注意保持磚型的完整性，以便于包裝存放 。
2、投茶：取5到10克磚茶放入蓋碗中 。
3、洗茶：蓋碗中沖入煮開的沸水 ， 稱為第一泡茶，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開，因此第一泡不能喝；要迅速倒掉，避免茶味被過度洗走 。
4、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中 ， 將茶杯洗洗之后再倒掉，稱為暖杯 。
5、第二泡：再沖入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了 。
6、出湯：磚茶泡一定的時間后，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯；然后分入小茶杯中，便可品嘗 。
###其它資料參考### 普洱茶餅如何正確撬茶
普洱茶餅如何正確撬茶 。普洱茶的好處大多數是可以輔助減肥和輔助降壓，普洱茶的原料為大葉茶的，主要生產地在云南省云嶺高原的，下面看看普洱茶餅如何正確撬茶及相關資料 。
普洱茶餅如何正確撬茶1可以用茶刀來撬茶 。找到茶餅每層之間的銜接點，將茶刀垂直的推入茶餅，順著插入的方向，緩慢的橫向移動茶刀，然后慢慢轉動茶餅 ， 最后利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一只手上抬茶刀，撬開茶餅 。
也可以用茶針或茶錐來撬茶，適用于壓制較松的磚茶、沱茶 。沿著沱茶的內渦邊沿用力插入 ， 慢慢剝開及撬動，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動，這樣沱茶就可以被輕松地撬散了 。
如果沒有工具 ， 也可以徒手弄開普洱茶餅 。茶餅放到平整的桌面上，利用餅面有弧度的球面，雙手抓住茶餅背面的左右兩端稍微用力向下壓 ， 靠著兩側施力，可以輕松壓開茶餅 。
步驟1、準備好干凈的茶刀，從茶餅的側面慢慢插入茶餅，茶餅的側面是非常容易撬開的 。
步驟2、如果你需要的茶葉量不多，那就輕輕弄點邊上的茶葉使用就行，這樣可以使茶餅更加完整美觀易于存放 。
步驟3、如果需要茶葉量較多，則需繼續撬開茶餅 。在第二步的基礎上來回搖晃茶刀，并稍稍用力下壓，使茶刀慢慢插入茶餅的中部 ， 這樣就可以撬開茶餅了，注意喔 ， 不要用太大力，要慢動作進行，用力過猛可能會傷到自己 。
步驟4、最后需要提醒大家的是 ， 如果你的茶刀是比較厚而茶餅又比較薄的話，那么從側面戳進去茶餅就可以打開了，再輕輕掰一下就可以了 。而茶刀比較?。蚩贍茉誆嗝媧兩サ氖焙蛟僂獎咭貧幌攏?擴大切口范圍再用力 。
在撬茶的過程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎 。
普洱茶餅如何正確撬茶2“工欲善其事必先利其器”，撬普洱茶餅前應當先選一把趁手的工具 ， 一般有茶刀和茶針兩個選擇，茶刀適用于壓制不緊或者用料較為粗老的磚、餅、沱茶，茶針適用于壓制很緊的茶餅 。
1、撬茶磚時，左手將茶磚按住，右手拿茶刀從茶磚的側面切入 ， 然后由淺至深插入茶磚內部，再往上提起，一小塊茶葉就這樣被撬下來了，是不是很輕松？
2、撬茶餅時，左手抓住餅背中心的凹陷處固定住茶餅，右手握茶刀從高出餅心窩2厘米左右處切入，開口打開后不要急于撬起來，而是上下左右輕輕地移動，使開口變得大些 ， 隨后將茶刀往上撬起，茶葉塊便得以順利脫離茶餅，這樣撬出的茶餅碎茶較少 。

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