怎樣腌酸菜不爛用瓶?1.芥菜洗凈一開二涼曬干水分(約半天) 2.裝盤加鹽揉搓均勻 3.準(zhǔn)備一個干凈的瓶子,將揉搓過的芥菜裝進(jìn)去,壓實(shí)并擰緊瓶蓋,20幾度的天氣十天半個月就腌制好了 4 。
酸菜缸不蓋蓋能進(jìn)去細(xì)菌嗎?能 腌泡菜一定要密封 。泡好泡菜的第一關(guān)鍵是要找一個密封很好的瓶子或壇子,這樣才有助于泡菜水發(fā)酵,泡出來的菜香脆可口而又不會酸得倒牙 。壇子內(nèi)壁必須洗干 。
用玻璃瓶腌酸菜必須滿瓶嗎?不一定非要滿瓶,半瓶也可以,只要不沾油就可以,同時(shí)要密封好就可以 不一定非要滿瓶,半瓶也可以,只要不沾油就可以,同時(shí)要密封好就可以 不能,因?yàn)椴穗缰坪髸l(fā)脹 。
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