3四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲 ， 劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒
我國的各省名白酒中，四川所產的占的數量最多 。原有五種國家名酒 ， 素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個 。在第五次全國名白酒評比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號 。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒 。
五糧液，原名為"雜糧酒"，產于四川省宜賓五糧液酒廠 ， 該酒由高梁 ， 大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創始于明代 。現在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術秘方 。1929年定名為"五糧液 。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚 ， 入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處" 。被認為在大曲酒中，以酒味全面著稱 。該酒四次被評為國家名酒 。
瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨特風格聞名于世 。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎 ， 歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號 。
劍南春產于四川省綿竹縣 。其前身當推唐代名酒劍南燒春 。唐憲宗后期李肇在<<唐國史補>>中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中 。當然，當時所指的劍南 ， 是指劍門關之南，唐代所謂的"劍南道"之省稱，綿竹作為當時劍南道屬下的一個縣 。現今酒廠建于1951年4月 。劍南春酒問世后，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒 。
4古井貢酒
該酒產于安徽省亳縣古井酒廠 。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法" 。據當地史志記載 ， 該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井 ， 明代萬歷年間，當地的美酒又曾貢獻皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱 。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶 ， 香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息"的特點 。
5江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲
洋河大曲產于江蘇省泗洋縣洋河鎮洋河酒廠 。洋河鎮地外白洋河和黃河之間，距南北大運河很近，在古代時 ， 水陸交通極為方便 。是重要的產酒和產曲之鄉 。洋河大曲屬于濃香型白酒 。在第三屆全國評酒會后，三次被評為國家名酒 。雙溝大曲產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮 。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風味協調，尾凈余長"的濃香型典型風格連續兩次被評為國家名酒 。
6西鳳酒
西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠 。西鳳酒屬其它香型(鳳型) 。曾四次被評為國家名酒 。
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