茶葉含有茶多酚,能提高機體抗氧化能力 , 降低血脂,緩解血液高凝狀態,增強紅細胞彈性 , 緩解或延緩動脈粥樣硬化 。經常飲茶可以軟化動脈血管 。
大蒜含揮發性辣素,可消除積存在血管中的脂肪,有明顯降脂作用,是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥
洋蔥含有一種較強血管擴張作用前列腺素A,它能舒張血管 , 降低血液黏度,減少血管的壓力 , 同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增強纖維蛋白溶解的活性 , 具有降血脂、抗動脈硬化的功能 。
茄子含有較多的維生素P,能增強毛細血管的彈性,因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化有一定作用 。
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