2.干拌牛肉
原料：干拌牛肉牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，醬油40克，蔥5克，鹽1克 ， 白糖1克，花椒粉、味精各少許 。
干拌牛肉麻辣鮮香，酒飯均宜 。
1.牛肉洗凈 ， 在開水鍋內(nèi)煮熟，撈起晾涼后切成片;蔥切成2 。5厘米長的段;花生米碾細(xì) 。
2.將牛肉片盛入碗內(nèi)，先下鹽拌合 ， 使之入味，接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌，最后下人蔥及炒花生米細(xì)粒(或炒熟的芝麻) ， 拌勻盛入盤內(nèi)即成 。
【吃牛肉的禁忌有哪些呢？吃牛肉有什么要注意的？】
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