三：西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素 ， 提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用 。
四：西葫蘆具有潤肺止咳、除煩止渴、清熱利尿、消腫散結(jié)的功能 ?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥 。
4、西葫蘆燴番茄
1、材料
西葫蘆一個(gè)，番茄2個(gè)
2、做法
步驟1：蒜切末，西葫蘆去瓤切片 ， 番茄切塊 。
步驟2：鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用 。
步驟3：熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的 ， 那樣能炒出紅油來）炒出來使這個(gè)樣子滴 。
步驟4：倒入西葫蘆，，加入一點(diǎn)鹽，少許白糖翻炒幾下即可 。
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