3、黃油
蒙古語稱“夏日陶斯” 。將奶皮子放入鍋內繼續猛火熬制，分離出渣子后即為黃油，取出裝入瓶內 ， 隨時取出 。
4、奶干
蒙古語稱“阿如日” 。將取出奶皮后的奶牛盛于桶內發酵，用布袋裝起吊晾 ， 去掉水分成粘塊，用馬尾或細線切成片 ， 置木版上晾曬數日即成，裝入布袋隨時食用 。
5、奶茶
蒙古語稱“蘇太才”，原料為牛奶和茶磚 。制法是先從茶磚上用刀刮下茶葉搗碎，放入熱水鍋中煮沸，然后用布袋將茶葉濾出，茶水置于桶內 。將小米在鍋內炒至散發出香味，復將桶內茶水和鮮牛奶倒入鍋內煮沸，并用勺反復揚曬，待茶乳交融后即可飲用 。
6、酸奶子
蒙古語稱“塔日格” 。將鮮牛奶置于桶內，任其自然發酵凝結，乳漿分離即可食用 。一般常加白糖 ， 清涼可口，消食健胃，有解除疲勞之效 。
五、名優特產
1、三河牛
三河牛體軀高大，四肢強健，骨胳結實 ， 肌肉發達，后臀高，奶盆大 ， 耐高寒，耐粗飼，產奶量和乳脂率非常高 。年產奶300天以上，日產奶25公斤左右 。另外，三河牛還有適應性強、抗病力強等優點 。三河牛的形成已有百余年歷史 ， 它是經過多品種雜交和同種選育提高兩個不同階段形成的育成品種 。早在1898年沙俄修建中東鐵路時，鐵路員工曾帶入少量西門塔爾牛和西伯利亞牛 。俄國“十月革命”前后，進入中國的白俄又把俄國的改良牛——后貝加爾土種牛、塔吉爾牛、雅羅斯拉夫牛、霍爾莫哥爾牛和瑞典牛等帶入額爾古納地區 。20世紀30年代初，三河、上庫力又輸入少量日本北海道荷蘭牛 。以上各種牛與當地蒙古牛經過長期雜交，為三河牛的形成奠定了良好的基?。?其中以西門塔爾牛影響較大 。
2、三河馬
三河馬以體質結實、結構勻稱、抗寒戀膘、抗病耐粗、性情溫順、速度快、具有良好的持久力著稱 。三河馬由俄國引入的后貝加爾馬與當地蒙古馬雜交育成 。外形較蒙古馬高大，毛色主要為騮毛和粟毛 。力速兼備 ， 持久力好，運步輕快，三河馬屬于兼用型 ， 部分馬匹偏乘或偏挽 。
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