對人工養殖的任何動物而言 ， 所謂成功的養殖方式就是養殖業者在充分考慮養殖對象習性的前提下 ， 設計能充分滿足其特殊生理和生態需求的養殖環境 。為了避免在集約化養殖條件下淡水螯蝦之間發生相互殘食的現象 ， 美國路易斯安那州在人工養殖克氏原螯蝦的過程中 ， 主要采用低密度、開放式或半開放式(水體邊安裝柵欄)的大水面養殖方式 ， 而且主要實行的是“稻-螯蝦-稻”、“稻-螯蝦-黃豆”和“螯蝦-稻-螯蝦”的輪作方式飼養淡水螯蝦 。
人工養殖克氏原螯蝦在我國仍處于摸索階段 ， 真正適合我國環境條件和養殖習慣的養殖模式還需要深入研究 ， 相關的研究人員對克氏原螯蝦人工養殖適宜方式的相關研究也剛開始起步 。現在有許多養殖業者因為在條件比較差的水體中可以觀察到有克氏原螯蝦存在 ， 就錯誤地認為這種螯蝦對養殖環境要求不高 ， 抵抗疾病的能力特別強 ， 在人工養殖克氏原螯蝦的過程中也就沒有注重對養殖環境的改善 ， 采用的養殖方式大多直接照搬的池塘養魚的模式 ， 國內外已經獲得的一些較為成熟的養殖技術和模式 ， 也還沒有被廣泛地推廣和應用 。因此 ， 在這種狀態下 ， 人工養殖克氏原螯蝦的風險是很大的 。
1.2 苗種繁育技術未獲得突破 ， 人工養殖苗種來源受到制約
克氏原螯蝦的產卵量不大(據有關報道個體抱卵量僅為500~2 000粒) ， 而且群體產卵和孵化時間不同步 ， 繁殖時間也拖的比較長 ， 在湖北通常為每年的10月至翌年的3月 ， 個別水溫比較低的水體 ， 如生活在水庫、堰塘等水域中的克氏原螯蝦 ， 其繁殖季節可延續到翌年的8月 。在天然環境中 ， 克氏原螯蝦的幼體因為有不少天敵 ， 其成活率相對較低 ， 但是生長速度比較快 ， 在溫度適宜(20~32 ℃)的環境中 ， 如果飼料充足 ， 仔幼蝦經2~3個月的飼養即可長成成蝦 。
克氏原螯蝦有“抱仔護幼”習性 ， 受精卵經過孵化后發育成?a href=http://www.zuomama.com/shenghuo/zonghe/"http://www.cnjidan.com/ncp/shanghai.html" title="上海農產品價格">上海諭ǔＧ榭魷攏?尾親蝦“抱仔”約為50~200尾 。正是克氏原螯蝦這種比較特殊的繁殖特性給規模化苗種繁育造成了困難 。迄今為止 ， 人工誘導同步產卵雖然進行了一些初步的研究 ， 但是真正意義上的規模化繁殖與育苗技術還在探索之中 。現在的養殖業者主要采用天然苗種或向養殖水體中投放抱卵蝦自繁等方式解決苗種的問題 ， 人工育苗的方式還不能為養殖生產提供大量苗種 ， 這在客觀上制約了克氏原螯蝦規模化養殖的發展 。通過不斷從野外收集親蝦或者種苗補充養殖克氏原螯蝦苗種不足的方式 ， 也很容易將寄生在螯蝦身體上的病原生物帶入養殖環境 ， 為疾病的防控帶來更大的困難 。
1.3 飼料開發研究滯后 ， 缺乏專用配合飼料
大量的研究結果表明 ， 在野外生活的克氏原螯蝦胃中食物大多是各種植物的碎片 ， 動物性餌料成分較少 。不過 ， 在人工控制條件下完成的試驗結果則表明 ， 當環境中動物性和植物性飼料均很豐富時 ， 克氏原螯蝦表現出對動物性餌料的強烈嗜好性 。因此 ， 在開發研究克氏原螯蝦人工配合飼料時 ， 應當充分注意這一點 。
需要特別注意的是 ， 在開發研究克氏原螯蝦人工配合飼料的同時 ， 要考慮飼料的投喂方式 ， 因為克氏原螯蝦的攝食行為也是比較特殊的 ， 研究適合克氏原螯蝦攝食行為的飼料投喂方式 ， 對飼料的高效利用肯定是有益的 。
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