3、碗中加入250克糯米粉、100克大米粉 ， 用艾草汁和面 ， 攪勻和成面團 。
4、案板撒干面粉 ， 擠上豆沙 ， 整理成長條 ， 揪成劑子搓圓 ， 面團同樣分劑子揉圓 ， 壓扁包入豆沙 ， 收口揉圓 。
5、放上蒸屜 ， 水開上鍋 ， 大火蒸15分鐘即可 。
青團要加熱吃嗎根據個人喜好決定 。
一般自己在家制作的青團 ， 制作過程中是需要加熱蒸熟的 ， 蒸熟后就可以吃 ， 而市面上買的大多是熟青團 ， 熟青團冷了也可以吃 ， 不需要加熱 ， 但是加熱后口感更軟糯 ， 艾草的香味也更加濃厚 ， 因此 ， 生活中大多數人都是加熱后再吃 。
【哪一種艾草可以做青團 除了艾草還有什么可以做青團】 不過青團為冷食美食 ， 蒸熟后可以在冰箱里冷藏放一周左右 ， 從冰箱拿出后降至常溫也可以冷吃 。
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