做法
1、將南瓜和紫薯洗凈削皮切塊,放入奧田蒸烤一體集成灶中,選擇普通蒸模式100度20分鐘 。
2、取150g南瓜泥加入150g糯米粉,攪拌成絮狀揉成光滑不粘手的面團 。
3、取150g紫薯加入適量牛奶,按壓成紫薯泥 。
4、將南瓜球和紫薯泥分成同等大小的劑子 。
5、把南瓜球壓扁,放上紫薯球,收口包好搓圓;用牙簽按壓出南瓜紋路,最后在頂部放上枸杞或蔓越莓干 。
6、將準備好的南瓜球放入奧田蒸烤一體集成灶中,選擇普通蒸模式100度15分鐘 。
紫薯乳酪網(wǎng)紅仙豆糕 食材:低筋面粉80g,玉米淀粉50g,黃油10g,糖粉10g,奶酪50g,紫薯100g,雞蛋2個,煉乳80g 。
做法
1、把準備好的紫薯去掉紫薯的皮 。
2、在把去掉皮的紫薯切成塊,放在碗里面,起一個鍋上鍋蒸 。
3、蒸好之后在拿出來,蒸好的紫薯塊碾碎成紫薯泥,倒入準備好的80克的煉乳攪拌均勻 。
4、重新拿一個碗,把黃油倒在碗里面,打入準備好的兩個雞蛋,把雞蛋和黃油攪拌好,攪拌好之后在倒入準備好的低筋面粉和玉米淀粉還有準備好的糖粉,把這些食材攪拌好 。
5、把面粉揉成面團,把面團直接拿出來放在的案板上,在把面團揉成長長的條子,在用刮板把長長的長條子分成大小差不多的小圓柱,在將小圓柱放在手的手心,把小圓柱揉圓,把紫薯泥也拿出來放在手心,給揉圓就行了 。
6、把紫薯泥揉圓之后再把紫薯泥球按扁,把準備好的奶酪放在紫薯餅里面,再把紫薯餅的邊都縫合起來,在放在手心,揉成球的樣子 。
7、把紫薯泥球都要放上奶酪,滾成圓球,在將黃色的面球拿起來,也把它壓扁,放入紫薯奶酪球,把它的邊口捏起來,在把它先滾成圓形的,在把它弄成仙豆糕那樣,就是把圓形的弄成正方體的樣子 。
8、起一個鍋,在鍋里面刷上一層的油,在把做好的仙豆糕放在油鍋里面煎制,在煎制的時候要記得翻面煎制,煎制好之后就可以把它夾起來吃了 。
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