3、充足的熱量供應可減少負氮平衡 。 麥淀粉是指小麥淀粉提取面筋后剩余下來的淀粉 。 用麥淀粉可做成蒸餃、餅干、面包、餡餅等主食，因其含蛋白很低，適用于尿毒癥患者為低蛋白飲食的主食 。 為了補足熱量，脂肪可占百分之四十到五十，因此可以多吃一些含脂肪和熱量的食品，如肥肉 。 一般植物油食人量不限，但不可吃奶酪 。
4、攝入的水和含鹽量 。 每日入水量應補足前一日尿量，并外加入水量400～500ml，如有出汗、發熱、室溫高等情況，攝入水量應適當增加 。 如果尿量少，體內水、鈉潴留，特別是已有肺水腫、心力衰竭、稀釋性低鈉血癥時，攝入水量必須嚴加限制 。 鈉的攝人，可根據患者的體重、血壓、尿量、肌酐清除率、血清鈉、24h尿鈉等予以調整，一般食鹽量應在2～3g/d 。
慢性腎衰竭不能吃什么水果1、腎衰竭的飲食禁忌：怎樣通過飲食來調節自己的身體是每一位慢性腎病患者想要了解的知識，那么腎衰竭患者具體該怎樣選擇食物呢？專家對此做出了解答 。 據專家介紹，腎衰竭人不能吃的東西有：
2、生姜：性溫熱，味辛辣 。 生姜中的生姜素會刺激膀胱等泌尿系統的黏膜，從而能加重泌尿系統感染的炎癥反應 。 所以，對患有泌尿系統感染的患者來說，無論是膀胱炎還是尿道炎，都不宜多吃生姜 。
3、胡椒：尿路感染性疾病，中國傳統醫學認為是屬濕熱下注膀胱所致的“熱淋”之證 。 胡椒大辛大熱，極易助熱動火，清代王孟英還認為“多食動火燥液，耗氣傷陰” 。 因此，熱蘊膀胱的尿路感染患者，切勿多吃胡椒，否則必將加重病情 。
【慢性腎衰竭的飲食治療原則 腎衰竭不可以吃什么水果】4、菠菜：味甘，性涼，有的地區認為它屬“發物”食品 。 《醫林纂要》中也認為：多食發瘡 。 ”清代食醫王孟英曾指出：“病人忌之 。 ”現代醫學臨床觀察，部分腎炎患者吃菠菜后，可見到尿內管型或鹽類結晶增多，尿色變渾 。 所以，患有腎病之人，就忌食或謹慎食用菠菜 。
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