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魚清蒸怎么去腥,還好吃嘛 為啥我做的清蒸鱸魚那么腥?( 二 )


4.關(guān)于魚的做法種類很多 , 或紅燒 , 或香煎、或清蒸 , 或水煮 , 亦或者做成魚生或烤魚 , 但唯有清蒸是最能保持魚肉的鮮美 , 正如電影《飲食男女》中說(shuō)的那樣:“魚紅燒可惜了……清蒸吧……不能先放鹽 , 鹽把水分抽干了 , 魚就不鮮了……把鹽放在盤邊上……”
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