4.制作豬肝粉：、洗凈的豬肝切片；、冷水入鍋， 放入蔥段、姜片去腥；、煮到豬肝變色， 撈出控干水份；、放入料理機(jī)打碎；、開火， 準(zhǔn)備平底鍋， 鍋底發(fā)熱以后轉(zhuǎn)小火不停翻炒；、豬肝粉呈顆粒分明， 特別松散， 基本完成 。 炒好的豬肝粉倒出冷確， 裝入干燥的容器中， 冷凍保存 。
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