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羊肉有輕微的臭味還能吃嗎1、視具體情況而定 。 羊肉只是有一點點臭味兒 ， 若問題不大 。 只要妥善處理 ， 還是可以吃的 。 但是 ， 羊肉本來就有很強烈的膻味兒 ， 掩蓋了輕微的臭味兒 ， 如果臭味兒比較大 ， 說明羊肉腐敗的比較厲害 ， 那最好不要吃了 。
2、把羊肉切成大小合適的肉塊兒 ， 清水洗凈 ， 鍋里放涼水、八角、白醋、白酒 ， 加進肉塊兒 ， 燒開后轉小火 ， 斷生后 ， 另換一鍋水 ， 再煮一遍 。 兩次煮 ， 可以殺滅細菌 ， 可以溶解掉大部分毒素 ， 可以去除大部分異味兒 ， 就能繼續食用了 。
3、先把新鮮羊肉切成細丁 ， 在鍋里倒進適量的食用油加熱 ， 待油熱后 ， 放進羊肉翻炒 。 一直要炒到羊肉里沒有一點水分為止 ， 再加入鹽 。 晾涼后把羊肉放進干凈的容器里 ， 要吃的時候再取出來 。 這樣保存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉非常好吃 。
【燉羊肉湯怎么燉好吃又爛 怎么解決羊肉餡吃著發酸】4、如果是冬天 ， 白天氣溫不超過4℃ ， 平均氣溫在0℃上下 ， 建議將羊肉放在背陰面 ， 這樣肉會處于凍結狀態 ， 頂多偶爾表面化一點兒 ， 這樣相當于簡單的冰箱冷凍 ， 放的時間還是比較久的 ， 大約20天左右吧 。 但是還是越早食用越好 ， 冷凍儲存也會降低羊肉的品質和營養 。
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