吃螃蟹粥有什么好處蝦螃蟹粥的功效與作用( 二 ) _生活百科

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吃螃蟹的功效1、從中醫(yī)角度上說(shuō)，食用螃蟹可以養(yǎng)筋益氣、健胃消食、舒經(jīng)絡(luò)、消浮腫、散淤血，對(duì)跌打損傷、筋骨骨折有一定的食療作用。攝入蟹肉后還可以補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。蟹肉中含有的煙堿酸，可以幫助體內(nèi)毒素的排除，對(duì)解毒有一定幫助。
2、但螃蟹性寒，而且還屬于食腐類食物，通常不建議空腹食用。此外，瀕死或者已死的螃蟹是不建議食用的，因?yàn)轶π吩诳煲罆r(shí)或者死后體內(nèi)滋生的病原微生物會(huì)生長(zhǎng)繁殖產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)，食用后會(huì)造成食物性中毒和胃腸道感染，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀。

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螃蟹粥怎么煮好吃1、粥是很多人都比較喜歡的食物，尤其是在天冷的時(shí)候喝一碗熱乎乎的粥，會(huì)感覺(jué)全身都會(huì)溫暖起來(lái)，粥的做法比較簡(jiǎn)單，但是可以做煮粥的食材卻有很多，可以根據(jù)自己的口味選擇添加。螃蟹粥就是一種受很多人喜歡的美味粥，當(dāng)秋天螃蟹最肥美的時(shí)候，煮一碗配置粥，既有營(yíng)養(yǎng)還非常的好吃。
2、螃蟹和蝦一定要用鮮活的，這樣煮的粥才美味。大米洗凈瀝干水備用。螃蟹去掉肚子下的三角蓋，去掉捆綁物，用刷子刷干凈。去掉腮，一個(gè)螃蟹切兩半。蝦去掉沙線和腸子，去掉頭。把去掉頭的蝦片成兩片。大米放進(jìn)砂鍋里一次性加足水，大火煮開(kāi)后調(diào)成中火。
3、米粥煮5分鐘后放進(jìn)洗干凈處理好的螃蟹，攪拌，米粥中火煮20分鐘后，加入切成極薄的姜片用勺子攪拌一下，再煮5分鐘，加入處理好的鮮蝦，用勺子攪拌一下，加入一湯匙食用油，適量的鹽，攪拌勻，繼續(xù)煮3分鐘，關(guān)火即可。

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蟹蝦粥怎么做好吃1、在廣東，不少人都有煲粥的習(xí)慣。在米中加入各種食材，用文火慢熬，煲爛成粥，既美味又營(yíng)養(yǎng)，深受老人和幼兒的喜愛(ài) 。煲粥的種類很多，如咸骨粥、青菜粥、螃蟹蝦粥，其中螃蟹蝦粥最受歡迎，其中添加的螃蟹和鮮蝦美味可口，香味十足，具有開(kāi)胃潤(rùn)燥、滋補(bǔ)身體、緩解關(guān)節(jié)疼痛的效果，一起來(lái)學(xué)習(xí)下螃蟹蝦粥的做法吧！
2、吃蟹要四除：一除腮，在蟹體兩側(cè)，形如眉毛，呈條狀排列;二除胃，位于蟹谷前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包;三除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識(shí)別;四除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。這四樣?xùn)|西多帶有大量細(xì)菌、病毒、污物，必須剔除。