這絕對(duì)是抹茶控的福音
微微的苦感的都市翡翠抹茶粉
搭配微甜紅小豆 ， 剛剛好~
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食 材：雞蛋3個(gè) 牛奶250克 糖40克 低筋面粉120克 抹茶粉25克
內(nèi) 陷：淡奶油200克 糖15克 蜜紅豆適量
做 法：
1.雞蛋打散后 ， 加入細(xì)砂糖打均勻 。
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2.雞蛋加砂糖打散后 ， 倒入牛奶攪拌均勻 。
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3.低粉和抹茶粉過(guò)篩進(jìn)到蛋液中 ， 混合好的面糊過(guò)篩三遍 ， 用保鮮膜蓋住放冰箱冷藏半小時(shí) 。
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4.用平底不粘鍋 ， 舀一勺面糊倒入鍋中 ， 轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄使面糊均勻鋪滿鍋底 。 全程小火 ， 等面皮開(kāi)始有大氣泡的時(shí)候 ， 可以翻面 。 翻面的時(shí)候小心 ， 不要弄破 。
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5.皮煎好 。 將烙好的可麗餅放在晾網(wǎng)上晾涼 。
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6.打發(fā)奶油之后 ， 將紅豆倒入打發(fā)的奶油中 ， 拌勻 。
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7.一層皮一層奶油一層蜜紅豆 ， 再鋪一層皮一層奶油一層蜜紅豆 ， 像卷蛋糕卷一樣卷起來(lái)即可
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（第一層奶油中間盡量多一點(diǎn) ， 邊緣少一點(diǎn) ， 以免卷的時(shí)候奶油會(huì)溢出 。 第二層整體都要少一點(diǎn) ， 因?yàn)榫砥饋?lái)在最中間的位置）
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8.卷好的卷放入冰箱冷藏即可
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想吃的時(shí)候取出來(lái) ， 往上邊撒一層抹茶粉裝飾 ， 萌萌的毛巾卷就徹底完成啦 ， 是不是簡(jiǎn)單到想立馬行動(dòng) 。
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造型俏皮可愛(ài)的毛巾卷就是千層餅的華麗轉(zhuǎn)型 ， 一樣的操作手法 ， 卻多了擊中少女心的小心機(jī) ， 還有口感的升級(jí) ， 想吃的趕緊動(dòng)手吧！
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當(dāng)然除基本的口味 ， 也可以往里加各種喜歡的水果 ， 獼猴桃?jiàn)A心、草莓夾心 ， DIY就是你開(kāi)心就好 ， 喜歡就放
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提 示：
1.要做可可味的直接用10g可可粉代替抹茶粉 。 2.想要做成兩頭折進(jìn)去的 ， 卷之前把兩邊折進(jìn)去之后再卷就可以了 。
寫在最后
烘焙是個(gè)甜蜜的行業(yè) ， 不管是職業(yè)還是興趣 ， 能夠帶給人甜蜜和笑容 ， 看到那一句句“好像啊 ， 真好吃 ， 真好看啊”等等的贊美 ， 就心滿意足 。
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