4.在說晾制過程打回來以后去掉筍殼大的一分為四小的一分為二放入白水中燒開加點(diǎn)鹽煮制五到十分鐘視竹筍的老嫩程度而定撈出用繩子穿起來放太陽下曬二天，在看水分多少在決定放在陰涼外自然通水涼干 。 在后期食用過程中先用涼水泡12小時(shí)左右，在放火上用水煮2小時(shí)左右撈出清洗干凈，在和相關(guān)的食物一起燉成美味了！
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