4.熱鍋冷油 ， 下入姜蒜爆炒 ， 有香味后放入朝天椒 ， 再舀一勺豆瓣醬炒出紅油 ， 把腌好的牛肉倒進去爆炒 。 如果有八角粉或者十三香的的調料之類的 ， 可以適當放一點 ， 然后加鹽 ， 順便加一小勺糖 ， 糖能提鮮 ， 味道會更好 。 加入切好的大蔥 ， 快速大火翻炒 。 很快蔥香味就出來了 ， 這是就可以裝盤了 ， 記得一定要大火爆炒 ， 不然時間短了牛肉不熟 ， 時間長了牛肉不嫩 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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