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包子做法大全 調餡用什么醬油( 三 )

小知識


3、把姜末和蔥花末依次放入剁好的肉餡中 ， 再依次放入調味料 ， 鹽 ， 芝麻油 ， 花生油 ， 醬油 ， 甜面醬 ， 胡椒粉 ， 把肉餡攪拌均勻 ， 這樣就做成香香的醬肉包子餡了 ， 包好后放入蒸鍋上蒸熟可香了 ， 大家可以在家里面試著做一下 ， 很簡單的 。
4、1把醒好的面團拿出來 ， 揉一揉讓面團揉均勻 ， 再把面團揉成長條 ， 用刀在切成小小塊一小塊的 ， 把切好的小面塊按一下 ， 用搟面杖搟成稍微厚點的面皮 ， 將調好的醬肉餡取一點放入面皮上 ， 一圈打成褶子 ， 最后收口 ， 將所有的面皮包完后 ， 擺好蓋上鍋蓋醒二三十分鐘 ， 在蒸鍋中放入涼水 ， 把醒好的包子放入蒸籠上 ， 開大火蒸二十分鐘 ， 關火 ， 打開鍋蓋依次拿出來涼涼 ， 辣辣的香香的 ， 很好吃 ， 喜歡吃辣的可以多放點辣椒醬 ， 個人認為川味醬肉包子更好吃 。
5、醬肉包餡要不要炒熟就是要看自己是用什么配料來做包子餡了餡 ， 假如是用五花肉末做的包子 ， 在加上腌制好的甜豆角末那樣 ， 那么肉餡就要炒熟才可以 ， 只有炒熟才能好吃 ， 如果是五花肉末在加上大蔥蔥花末 ， 如果是這樣的話五花肉餡就可以不用炒熟的 ， 不然會不好吃的 ， 在比如酸菜肉餡包子 ， 這樣的話五花肉末就要炒熟 ， 不然肉餡包子吃起來的味道不好吃 ， 而且味道會很怪 ， 所以說不管什么樣子的包子餡是不是要炒熟不是自己隨便決定的 ， 而是根據自己的餡料的輔餡料來決定的 。
6、不管是肉包子還是菜包子 ， 好不好吃 ， 還是自己喜歡吃那種包子餡的包子來決定的 ， 有的人愛吃菜包子 ， 有的人喜歡吃肉包子 ， 個人口味不一樣 ， 所以愛吃的東西也不一樣 ， 所以我能包包子可以按照自己口味來包 。

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