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材料：普通面粉300g，開(kāi)水80ML，冷水80ML，鹽1勺 。
制作方法：
1.準(zhǔn)備300克普通面粉，加入1勺鹽，小半用開(kāi)水燙一下，清水80ML左右，另一半用冷水揉成光滑的面團(tuán) 。
2.將揉好的面團(tuán)分成大小相同的小面劑；
3.將分好的面糊放入容器中，刷一層植物油，密封30分鐘；
【北方人愛(ài)吃什么面？北方各種面的做法，請(qǐng)學(xué)會(huì)這一些知識(shí)】4.取一個(gè)確認(rèn)好的面團(tuán)，搟薄，搟長(zhǎng)；
5.像這個(gè)扇子一樣折起來(lái)，然后從一端卷起來(lái)；
6.用搟面杖搟成煎餅；卷好的餅可以一層一層的涂上油紙或者保鮮膜，放在冰箱里冷凍，想拿多少就拿多少，不用解凍 。 早上可以直接在鍋里烤2分鐘 。
7.鍋上刷一層植物油，放入餅胚，表面刷一層植物油 。 開(kāi)中火，兩面煎至金黃色，即可出鍋；
8.超軟手抓餅就可以了 。 可以卷自己喜歡的蔬菜，雞蛋，火腿腸之類(lèi)的，早餐就做好了；
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