再加上近年來因為疫情原因 ， 消費降級 ， 這種快節奏、一人食、易上手、價格低廉的小家電走紅也變得順理成章了 ， 以至于空氣炸鍋逐漸替代了微波爐的家庭地位 ， 成為了新晉網紅 。
據奧維云網（AVC）全渠道推總數據顯示 ， 2022年1-2月 ， 空氣炸鍋零售額達12億元 ， 同比2021年同期提升148.7% 。 預計2022年下半年 ， 空氣炸鍋增速依然不減 。
然而 ， 空氣炸鍋也并非完美 。 首先它并不是真正的無油 ， 準確來說應該是少油 ， 缺乏油脂的食物 ， 可能會變得干硬難以入口 ， 所以很多空氣炸鍋的食譜中都建議放入少量食物油 。
其次 ， 空氣炸鍋非常依賴食譜 ， 電商平臺那些賣相特別好的菜品 ， 都需要按照食譜一板一眼做出來 ， 否則美味就可能大打折扣 ， 這就非常考驗不喜歡動手、沒時間動手的年輕人了 。
我們始終記得微波爐是如何跌下神壇的 ， 對于空氣炸鍋來說 ， 到底是風靡一時還是在未來沉淀為日常必需品 ， 還是得交給時間來衡量 。
這是一個最好的時代 ， 也是一個最壞的時代 ， 用資本思維與創新模式融合 ， 全世界都是你的舞臺！
在新商業的世界里 ， 沒有被淘汰的行業 ， 只有被淘汰的產品和過時的商業模式 ， 未來所有的商業競爭都會聚焦在產品創新和模式創新上 。
【微波爐|為什么風靡一時的微波爐賣不動了？】一家公司或一個老板 ， 如果創新能力短缺注定會提前敗下陣來 ， 請記住沒有創新力 ， 哪有想象力！
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