（圖片闡明：冬瓜燉排骨）
冬瓜白木耳蓮子煲母雞
效用：此道靚湯清潤適口 ， 滋養無益 ， 十分適宜這個時分食用 。
資料：冬瓜800g ， 白木耳25g ， 蓮子50g ， 母雞1只 ， 豬瘦肉100g ， 生姜3片
做法：冬瓜去皮切塊；母雞生宰洗凈 ， 去內臟以及尾巴 ， 切塊;白木耳浸泡 ， 撕成朵狀；蓮子去心；把一切食材放入甕中 ， 加水3000毫升（約12碗水） ， 武火滾沸之后改成文火煲2個小時 ， 加少許鹽便可 。
處暑時節利于攝生的蔬菜以及生果
處暑時節 ， 因為氣象漸干燥 ， 不少人會感應晚上起床時嗓子發干 ， 皮膚干燥 ， 即便飲用一年夜杯水 ， 也難以解渴 。這類景象就是人們常說的“秋燥” 。
秋燥”是指正在春季發現的以干燥為特色的病變 ， 分溫燥以及涼燥兩種 。處暑時期的“秋燥”屬溫燥 ， 癥狀多體現為頭疼、少汗、口渴、干咳少痰、咽干沒有適、四肢舉動心熱等 ， 次要與久晴少雨、秋陽暴烈的氣象無關 。別的 ， 處暑時期某些疾病 ， 如支氣管擴張、肺結核等 ， 正在“秋燥”的作用下也易復發或減輕 。
“秋燥”緣由不少 ， 而飲食不妥是一個首要的引發要素 ， 因而初秋時節飲食應突出“清潤” ， 即養陰清燥 ， 潤肺生津 。各人正在初秋時節應少吃或沒有吃辛辣香燥食物 ， 以油膩甘潤為主 。鮮藕、生梨、荸薺和胡蘿卜、豆腐、黑木耳、蜂蜜等具備養陰潤燥的效用 ， 無妨多吃一些;多喝水、淡 湯、菜湯、豆乳、牛奶等 ， 而生蔥、胡椒、烈酒等燥烈食物應少吃 ， 要多吃蔬菜以及生果 。
少數蔬菜以及生果性寒涼 ， 有生津潤燥、清熱通便的效用 ， 且含年夜量水份 ， 果蔬還富含維生素C、維生素B及有機鹽、纖維素 ， 能夠改善燥氣對人體釀成的沒有良影響 。
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