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佛跳墻的食材非常多 ， 也非常珍貴 ， 一般家庭還真的不好弄 。 好在我這里是海邊 ， 鮑魚(yú)、海參、扇貝、大蝦到處都是 ， 而且很便宜 。 今天就用鮑魚(yú)、干貝 ， 海參、豬肚、蟲(chóng)草花等食材做一個(gè)家庭簡(jiǎn)易版的“金湯佛跳墻” 。
提前用散養(yǎng)的小母雞燉的雞湯 ， 湯用雞湯加咸鴨蛋黃熬制成金湯 ， 然后把鮑魚(yú)、干貝 ， 海參、豬肚、蟲(chóng)草花等食材一起烹制成一份一份的個(gè)吃“金湯佛跳墻” ， 每人一份 。
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