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3、熬粥的過程中 ， 將花生、核桃放入破壁機中 ， 加入一碗左右的水 ， 高速攪拌至細膩的果漿 ， 然后倒入濾網(wǎng)中過濾 ， 等會做粥只會用到過濾后的漿 。
4、鍋里的紅豆薏米粥煮好以后 ， 慢慢倒入剛才過濾出來的花生核桃漿 ， 一邊倒入一邊攪動 ， 然后蓋上鍋蓋中火再煮5分鐘 。
5、最后出鍋的時候 ， 根據(jù)個人口味加入一些冰糖 ， 也可以用白砂糖代替 ， 攪拌融化后即可 ， 這樣一碗營養(yǎng)好喝的紅豆核桃粥就做好了 。
——老井說——
粥 ， 包羅萬象、葷素皆宜 ， 在不同的季節(jié) ， 粥中的食材搭配也會有不同的重點 ， 按照四時食養(yǎng)經(jīng)驗來說“春宜涼 ， 夏宜寒 ， 秋宜溫 ， 冬宜熱” ， 入秋后宜溫性粥食 ， 使用一些些溫性的食材煲粥 ， 避免油炸、肥甘厚膩的食物 ， 這樣才能更好的度過秋天 。
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