牛羊肉屬于反芻動(dòng)物 ， 它們的營養(yǎng)相對來說更加全面 ， 也是生酮和純?nèi)怙嬍痴咦钔扑]的食物 。
有關(guān)反芻動(dòng)物 ， 我們之前寫過一篇文章 ， 人類真的要感謝他們 ， 真的很偉大 ， 能把我們無法消化的草 ， 變成可口又營養(yǎng)的肉肉 ， 牛真的太偉大了 。 相關(guān)閱讀→為什么牛吃草 ， 還長一身肌肉？|牛可能不是吃素的...
國外的生酮飲食者一般都大量吃牛肉 ， 它們含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪 ， 還有很多維生素和礦物質(zhì) 。
文章插圖
牛肉營養(yǎng)豐富 ， 而且不同品種 ， 不同喂養(yǎng)方式 ， 不同部位的牛肉 ， 其營養(yǎng)成分也不一樣 。
那么 ， 我們應(yīng)該如何選擇呢 ， 這里總結(jié)一下：
1 ， 草飼牛排營養(yǎng)更豐富 ， 更健康 。
2 ， 標(biāo)簽上數(shù)字越大的 ， 牛排等級越高 ， 口感越好 。
3 ， 原切牛排比合成牛排更美味 ， 更健康 ， 更干凈 。
4 ， 偏肥牛排 ， 脂肪含量更高 ， 更適合生酮用戶 。
5 ， 大理石花紋越豐富的 ， 牛排口感越好 ， 比如說A5和牛 ， 是頂級牛肉 。
學(xué)會(huì)選好牛肉 ， 吃好牛肉 ， 才能成為吃貨界真正的行家 ， 下一篇 ， 我們來教大家如何做一塊好牛排 。
（叼叼完了 ， 是不是又說多了？）
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