14、德州扒雞
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞 ， 是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一 。 德州扒雞是漢族傳統名吃 ， 魯菜經典 。 德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產 。 早在清朝乾隆年間 ， 德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用 。 五十年代 ， 國家副主席宋慶齡從上海返京途中 ， 曾多次在德州停車選購德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意 。 德州扒雞因而聞名全國 ， 遠銷海外 ， 被譽為"天下第一雞" 。
15、濱州博興喬莊水煎包
喬莊水煎包有著悠久的歷史淵源 。 喬莊水煎包 ， 又稱崔家煎包 ， 起源于博興縣喬莊鎮駐地喬莊村 。 最早開始于1928年 ， 距今已有84年歷史 。 起初 ， 喬莊村有一個年齡28歲 ， 名叫崔光榮的農村漢子 ， 有一手做包絕技 ， 專做水煎包生意 ， 當年的匾牌叫崔家館 。 崔家館做煎包 ， 以餡好、面細、皮佳、火候巧 ， 醇香宜口 ， 餐后回味無窮 ， 素有美食之稱 ， 頗得人們青睞 ， 文明四面八方 。 被當地人譽為煎包一絕 ， 一直傳承至今 。
16、聊城呱嗒
呱嗒是聊城市的漢族傳統名吃 。 是—種煎烙的餡類美食 ， 尤以沙鎮呱嗒最為有名 。 該小吃色澤金黃 ， 內外有油 ， 皮酥里嫩 。 加肉、蛋餡的味更佳 。 呱嗒創制于清代 ， 迄今已有200多年歷史 ， 已被收入《中國名吃譜》一書 。 餡料有肉類餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡(又名“風攪雪”)等多種 。 在制作時 ， 先用燙面和呆面 ， 隨季節變化按不同比例調制 ， 卷以配好的餡料 ， 兩端捏實 ， 軋成矩形 ， 后放入油鍋煎制而成 。 食之香酥 ， 味道適口 ， 加之有餡有面 ， 備受群眾歡迎 。 在城鎮鬧市、鄉間集日 ， 常年有設攤者供應 。 不僅如此 ， 還受到各地人們的喜愛 。
17、菏澤單縣羊湯
單縣羊肉湯 ， 屬于魯西南山東菏澤市漢族傳統名吃 ， 八十年代 ， 即被收入中華名食譜 。 最早創于1807年 ， 當時由徐、竇、周三家聯手創建 ， 故取名為“三義春”羊肉館 。 其創立在那個時期的飲食界引起了不小的轟動 ， 為日后“單縣羊肉湯”的揚名天下打下了堅實的基礎 。
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