第9、 嘉義基隆廟口咸酥雞, 金黃面衣 香脆可口 如果只是一般的咸酥雞就沒什么好說的, 嘉義基隆廟口咸酥雞堪稱嘉義咸酥雞第一攤當然不是浪得虛名仔細看嘉義基隆廟口咸酥雞炸出來的金黃面衣, 是不是跟以往我們看到鹽酥雞不大一樣呀?基本上只有日式天婦羅才偶而看的到的南瓜, 嘉義基隆廟口咸酥雞照樣炸得金黃誘人南瓜是使用栗香南瓜連皮下去炸, 顧名思義, 栗香南瓜口感松軟香味宛如栗子用炸的處理超好吃!去日本料理吃來嘉義基隆廟口咸酥雞都可以點兩份還有找!炸四季豆嘉義基隆廟口咸酥雞的四季豆是我跟151一致認為是至今我們吃過最好吃的四季豆一般四季豆都是直接下鍋油炸, 不用久, 擺個15分鐘就好, 馬上反潮吸油嘉義基隆廟口咸酥雞運用日式天婦羅的做法, 裹上薄薄的面一下鍋油炸, 起鍋撒上微微椒鹽提香入口脆度十足, 四季豆仍舊保持充足水份, 最厲害的是這四季豆即使久放, 絲毫不影響清脆口感, 超好吃!
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