第10、 冬奧村菜單公布！678道世界特色菜 ， 北京烤鴨、驢打滾上榜 "北京2022年冬奧會和冬殘奧會運動員菜單上周末正式發(fā)布 ， 這份特殊的“冬奧菜單”不僅中西兼顧、品種豐富、合理搭配、營養(yǎng)健康 ， 還將提供包括北京烤鴨、爆羊肉、木須肉、驢打滾、豌豆黃在內(nèi)的三道菜、兩樣小吃 ， 彰顯京味兒飲食文化 。 多樣化的飲食屆時會向全世界展示中國的好客之道 。 北京冬奧組委奧運村部奧運村餐飲服務(wù)處處長嚴(yán)晗介紹 ， 中餐和西餐的比例為37 ， 餐廳每餐都將制作一系列素食和清真菜式 ， 并提供猶太潔食服務(wù) ， 滿足不同口味、不同宗教居民的特定需求 。 奶及大豆為運動員提供優(yōu)質(zhì)鈣質(zhì) ， 包括全脂奶、原味酸奶、車達芝士等 。 中國東西南北美食共聚冬奧會賽時正值中國傳統(tǒng)春節(jié) ， 菜單也將圍繞中國年節(jié)慶主題增添特色飲食 。 賽時 ， 北京冬奧組委奧運村部餐飲處將嚴(yán)格遵守疫情防控要求 ， 同時推出智能化餐飲 ， 為運動員提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 。 此外 ， 冬殘奧會期間 ， 運動員餐廳還將增設(shè)更多的無障礙餐飲服務(wù) ， 增設(shè)可移動座位 ， 設(shè)計盲文菜單 ， 并對菜簽增加大字號標(biāo)識 。
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