我是本地人 ， 我覺得最喜歡吃的就是蟹黃湯包 ， 煮干絲 ， 大閘蟹 ， 這邊鳳城湖邊的老街每天早上吃早餐要排隊 ， 沒辦法外地人來吃的人太多了 ， 人山人海 ， 我們本地人一般不去 ， 太忙了 ， 我上次去等了半個小時 。
紅膏大閘蟹、中莊醉蟹、三臘菜、大魚圓、藕夾子、溱湖八鮮、河橫大米、綠色土雞蛋 ， 綠色仔雞、魚餅、蝦球、靖江湯包、山水盆景、竹編工藝品、泰州金三麻、黑芝麻油、梅蘭春酒 泰州是著名的魚米之鄉(xiāng) ， 銀杏之鄉(xiāng) ， 餐飲發(fā)達 ， 市內(nèi)小吃眾多 ， 令人流連忘返 。 著名的有靖江肉鋪 ， 湯包 ， 麻糕 ， 麻餅 ， 臭干 ， 紅膏生態(tài)大閘蟹 ， 魚餅 ， 魚圓 ， 蝦球 ， 棉花糕等 。
泰州三麻最出名了 ， 分別是麻糕 ， 麻將 ， 麻油 。 泰州著名的特產(chǎn)有：小磨麻油、嵌桃麻糕、醉蟹、銀杏、豬肉脯、蟹黃湯包、長江三鮮、干絲、刀魚宴、全羊席、溱湖籪蟹、魚元魚餅、青蝦、蝦球、中莊醉蟹、蝦籽、速凍蝦仁等 。 泰州主要商業(yè)街在人民路一帶 ， 稅東路是美食一條街 。 泰州干絲 泰州一帶有吃早點的習俗 。 這是一位賓客對泰州干絲的贊美 。 如今 ， 到泰州的游客 ， 每每要點上一盤“大煮干絲”或“燙干絲” 。
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