邵陽特色菜，你吃過幾種？邵陽特產鴨爪怎么做( 二 ) _特色菜

【邵陽特色菜，你吃過幾種？邵陽特產鴨爪怎么做】做為邵陽人，兒時吃過的美食，覺得首推蛋餃子。蛋餃子就是用雞蛋、不太肥的五花肉做出的一道美味。包好的蛋餃子用碗盛了，用大火蒸熟，不用蒸太久，十來分鐘就好。一碗香噴噴的蛋餃子蒸好后，上面再撒點細細、青青的蔥花，紅辣椒粉，配在金黃的蛋餃子上，一碗色、香、形俱備的美味就出爐了。現代人生活條件好了，雞蛋、豬肉這樣的食材很平常，蛋餃子這樣的菜想吃就可以做，很容易吃到，不像我們小時候要過年才能品嘗到。