俄羅斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物 ， 黑麥面包、魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食品 。 早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治 ， 搭配茶、咖啡或牛奶 。 湯撤下后 ， 才可上第二道菜 。 俄羅斯人一般會把魚或肉與配菜一同食用 。 第三道菜 ， 其實并非是菜 ， 通常為茶、咖啡、果汁 ， 以及一些蛋糕和點心 。
我算是旅俄老人了 ， 前后加起來今年已經是在俄的第十三個年頭了 。 讓我選印象最深刻的俄羅斯美食 。 在俄羅斯街頭隨處可見 。 豬肉的最好吃 ， 但是雞肉價格便宜所以現在基本用雞肉 。 莫斯科最好吃的烤肉卷就是我們大學地鐵站邊上的一個胡子大叔做的 ， 他的蛋黃醬秘制的加了種綠色的香料 。 當地俄羅斯朋友告訴我 ， 只有用古比雪夫水庫現捕的鱸魚才能做出最正宗俄羅斯魚湯 。 俄羅斯周邊國家人民一直認為烏克蘭紅菜湯才是最正宗的 。
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