四、種薯處理
（一）精選種薯
在選用良種的基礎(chǔ)上，選擇薯形規(guī)整，具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為1－2兩大小適中的健康種薯作種 。選擇種薯時，要嚴(yán)格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖 。
（二）切塊與小整薯作種
種薯切塊種植，能促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗 。但切塊時,易通過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發(fā)病率，加快品種退化 。切塊過大，用種量大，一般以切成20－30克為宜 。切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優(yōu)勢的芽眼 。切塊時要剔除病薯，切塊的用具要嚴(yán)格消毒，以防傳病 。小整薯作種，可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力強(qiáng)，播后出苗早而整齊，每穴芽數(shù)、主莖數(shù)及塊莖數(shù)增多 。因而采用25克左右健壯小薯作種，有顯著的防病增產(chǎn)效果 。但小薯一般生長期短，成熟度低，休眠期長，而且后期常有早衰現(xiàn)象 。栽培上需要掌握適當(dāng)?shù)拿芏取⒆骱么哐刻幚恚鍪┾浄剩⑴浜舷鄳?yīng)的氮磷肥，才能發(fā)揮小薯作種的生產(chǎn)潛力 。
（三）催芽
催芽是土豆栽培中一個防病豐產(chǎn)的重要措施 。播前催芽，可以促進(jìn)早熟，提高產(chǎn)量 。同時，催芽過程中，可淘汰病爛薯，減少播種后田間病株率或缺苗斷條，有利于全苗壯苗 。催芽方法：將種薯與沙分層相間放置，厚度約3－4層，并保持在20℃左右的最適溫度和經(jīng)常濕潤的狀態(tài)下，種薯經(jīng)10天左右即可萌芽 。催芽時，種薯用0.5－1ppm赤霉素液或0.1－0.2%高錳酸鉀液浸種10－15分鐘或用2%硫脲浸種20分鐘，均可提高催芽效果 。
五、適時播種
確定土豆播種適期的重要條件是生育期的溫度 。原則上要使土豆結(jié)薯盛期處在日平均溫度15－25℃條件下 。而適于塊莖持續(xù)生長的這段時期愈長，總重量也愈高 。多數(shù)是收了晚稻或中稻以后種植 。秋薯以9月下旬至10月下旬播種為好，冬薯以12月下旬至1月中旬播種為宜 。
六、合理密植
構(gòu)成土豆的產(chǎn)量因素是單位面積株數(shù)與單株產(chǎn)量的乘積 。單株產(chǎn)量是由單株結(jié)薯數(shù)字與單薯重確定的 。而群體增產(chǎn)與單株增產(chǎn)之間是矛盾的 。當(dāng)單位面積株數(shù)增加時，單株產(chǎn)量相應(yīng)降低，兩者都與栽植密度存在著一定依存關(guān)系 。在一定密度的范圍內(nèi)，群體的產(chǎn)量隨密度的增加而增加；單株產(chǎn)量隨密度的增加而降低 。因此，確定密度必須考慮群體產(chǎn)量與個體產(chǎn)量兩個相矛盾因素協(xié)調(diào)統(tǒng)一 。如果密度小時，雖然單株發(fā)育好，產(chǎn)量高，但由于單位面積內(nèi)總株數(shù)小，結(jié)薯較少，產(chǎn)量不高 。如果密度過大，雖然總株數(shù)多，但單薯重很低，同樣產(chǎn)量不高 。因此，合理密植就是要使單位面積內(nèi)有一個合理的群體結(jié)構(gòu)，既能使個體發(fā)育良好，又能發(fā)揮群體的增產(chǎn)作用，以充分利用光能、地力，從而獲得高產(chǎn) 。從群體和個體協(xié)調(diào)發(fā)展考慮，土豆在一般栽培水平下，每畝種6000株左右，每株2－3莖較為適宜 。
七、田間管理
（一）查苗補(bǔ)苗
土豆出齊后，要及時進(jìn)行查苗，有缺苗的及時補(bǔ)苗，以保證全苗 。補(bǔ)苗的方法是：播種時鈄多余的薯塊密植于田間地頭，用來補(bǔ)苗 。補(bǔ)苗時，缺穴中如有病爛薯，要先將病薯和其周圍土挖掉再補(bǔ)苗 。土壤干旱時，應(yīng)挖穴澆水且結(jié)合施用少量肥料后栽苗，以減少緩苗時間，盡快恢復(fù)生長 。如果沒有備用苗，可從田間出苗的壟行間，選取多苗的穴，自其母薯塊基部掰下多余的苗，進(jìn)行移植補(bǔ)苗 。
（二）中耕培土
中耕松土，使結(jié)薯層土壤疏松通氣，利于根系生長、匍匐莖伸長和塊莖膨大 。出苗前如土面板結(jié)，應(yīng)進(jìn)行松土，以利出苗 。齊苗后及時進(jìn)行第一次中耕，深度8－10厘米，并結(jié)合除草，第一次中耕后10－15天，進(jìn)行第二次中耕，宜稍淺 。現(xiàn)蕾時，進(jìn)行第三次中耕，比第二次中耕更淺 。并結(jié)合培土，培土厚度不超過10厘米，以增厚結(jié)薯層，避免薯塊外露，降低品質(zhì) 。
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