冬季是腎經(jīng)的最旺盛季節(jié) ， 根據(jù)中醫(yī)理論的五行學(xué)說(shuō) ， 腎屬黑色 ， 所以總體來(lái)說(shuō)黑色食物可以增加人的體質(zhì) 。每周吃一次山藥頓羊肉 ， 對(duì)健脾護(hù)腎有益處 ， 應(yīng)該少吃鹽 ， 因?yàn)槟I屬鹽如果冬季吃鹽過(guò)多會(huì)使腎經(jīng)過(guò)旺反而傷心 。“三九補(bǔ)一冬 來(lái)年無(wú)病痛” 按我國(guó)傳統(tǒng)民間習(xí)慣 ， “立冬”代表著冬季的開始 。“冬者 ， 天地閉藏 ， 水冰地坼 。”自然界陰盛陽(yáng)衰 ， 各物都潛藏陽(yáng)氣 ， 以待來(lái)春 。“寒”是冬季氣候變化的主要特點(diǎn) ， 冬季除了要注意防寒保暖外 ， 飲食保健也很重要 。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng) ， 使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加 ， 從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解 ， 以增加機(jī)體的御寒能力 ， 這樣就造成人體熱量散失過(guò)多 。因此 ， 冬天營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主 。可適當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物 。冬天又是蔬菜的淡季 ， 因此 ， 往往一個(gè)冬季過(guò)后 ， 人體出現(xiàn)維生素不足 ， 如缺乏維生素C ， 并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀 。那么人們可適當(dāng)吃些薯類 ， 如甘薯、馬鈴薯等 。它們均富含維生素C、維生素B ， 還有維生素A ， 紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素 。多吃薯類 ， 不僅可補(bǔ)充維生素 ， 還有清內(nèi)熱的作用 。此外 ， 在冬季上市的大路菜中 ， 除大白菜外 ， 還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等 。這些蔬菜中維生素含量均較豐富 ， 要經(jīng)常調(diào)換品種 ， 合理搭配,補(bǔ)充人體維生素需要 。俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬 ， 來(lái)年無(wú)病痛” ， 冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī) ， 但要提醒大家的是 ， 進(jìn)補(bǔ)時(shí) ， 要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過(guò)程 ， 最好先做引補(bǔ) ， 一般來(lái)說(shuō) ， 可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖 ， 亦可煮些生姜大棗牛肉湯來(lái)吃 ， 以調(diào)整脾胃功能 。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇 。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能 。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等 。?立冬補(bǔ)冬 不可盲目“進(jìn)補(bǔ)” 飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無(wú)擾乎陽(yáng)”、“虛者補(bǔ)之 ， 寒者溫之”的古訓(xùn) ， 隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食 。少食生冷 ， 但也不宜躁熱 ， 有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng) ， 熱量較高的膳食為宜 ， 同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏 ， 如：牛羊肉、烏雞、鯽魚 ， 多飲豆?jié){、牛奶 ， 多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等 。這里須要注意的是 ， 我國(guó)幅員遼闊 ， 地理環(huán)境各異 ， 人們的生活方式不同 ， 同屬冬令 ， 西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別 。冬季的西北地區(qū)天氣寒冷 ， 進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品 ， 如牛、羊、狗肉等；而長(zhǎng)江以南地區(qū)雖已入冬 ， 但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多 ， 進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味 ， 如雞、鴨、魚類；地處高原山區(qū) ， 雨量較少且氣候偏燥的地帶 ， 則應(yīng)以甘潤(rùn)生津之品的果蔬、冰糖為宜 。除此之外 ， 還應(yīng)因人而異 ， 因?yàn)槭秤泄热夤酥?nbsp;， 人有男女老幼之別 ， 體(體質(zhì))有虛實(shí)寒熱之辯 ， 本著人體生長(zhǎng)規(guī)律 ， 中醫(yī)養(yǎng)生原則 ， 少年重養(yǎng) ， 中年重調(diào) ， 老年重保 ， 耋耄重延 。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ) ， 萬(wàn)不可盲目“進(jìn)補(bǔ)” 。養(yǎng)顏 冬季合理進(jìn)補(bǔ)水果 寒冷的冬天給自己適合的進(jìn)補(bǔ)是十分必要的 ， 除了飲食的進(jìn)補(bǔ)還有從吃水果來(lái)補(bǔ) 。在這個(gè)冬天把自己的生理機(jī)能調(diào)整到最好 ， 同時(shí)也能吃出一份健康吃出一份美麗來(lái) 。冬天寒冷干燥 ， 使人覺得鼻、咽部干燥和皮膚干燥、容易上火 ， 因此每天能吃點(diǎn)水果不僅能滋陰養(yǎng)肺、潤(rùn)喉去燥 ， 還能攝取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 會(huì)使人頓覺清爽舒適 。梨：梨是冬季水果中的首選 ， 它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素 ， 梨有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能 ， 最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用 。尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜 。除此以外 ， 梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用 。高血壓患者 ， 如果有頭暈?zāi)垦！⑿募露Q者 ， 經(jīng)常吃梨 ， 可減輕癥狀 。梨含有豐富的糖分和維生素 ， 有保肝和幫助消化的作用 。但是 ， 因?yàn)槔嫘院?nbsp;， 脾胃虛寒 ， 消化不良及產(chǎn)后血虛的人 ， 不可多食 。■適合的量：一天吃1個(gè)梨是營(yíng)養(yǎng)最易被吸收的 。■適合時(shí)段：飯后2-3個(gè)小時(shí)是最適合的 。■吃法：可以洗凈直接吃 ， 或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤(rùn)肺止渴 ， 還可以榨梨汁喝 。獼猴桃：早晨吃獼猴桃治便秘――秋冬季是便秘的多發(fā)季節(jié) 。中醫(yī)認(rèn)為 ， ·高血壓綠色通道 ·新藥速治–灰指甲 ·千龍博客再現(xiàn)江湖 ·北京名片大家選 這個(gè)時(shí)節(jié)干燥的氣候容易在人體內(nèi)誘發(fā)燥邪 ， 耗傷人體津液 ， 便秘就是這一現(xiàn)象的主要體現(xiàn) 。臨床上總是建議得了便秘的人采取食療的方法 ， 不僅效果好 ， 而且沒(méi)有副作用 。多吃水果就是食療中最有效的一種 。獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果 ， 被譽(yù)為“水果之王” 。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸 ， 以及豐富的礦物質(zhì) ， 包括豐富的鈣、磷、鐵 ， 還含有胡蘿卜素和多種維生素 。獼猴桃對(duì)保持人體健康 ， 防病治病具有重要的作用 。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松 ， 抑制膽固醇的沉積 ， 從而防治動(dòng)脈硬化 ， 還可改善心肌功能,防治心臟病等 ， 也能對(duì)抗癌起到一點(diǎn)兒作用 。多食用獼猴桃 ， 還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物 ， 防止老年斑的形成 ， 延緩人體衰老 。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能 ， 增強(qiáng)抵抗力 ， 補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng) 。■適合的量：1-2個(gè)是能被人體充分吸收的量 。■適合時(shí)段：不能空腹吃 ， 飯前飯后1-3個(gè)小時(shí)吃都比較合適 。■吃法：可去皮后直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后 ， 用 水調(diào)淀粉勾芡食用 。甘蔗 冬季吃水果首選甘蔗和梨――入冬后 ， 很多人常感到皮膚干燥、頭暈嗜睡 ， 反應(yīng)能力降低 ， 這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤(rùn)喉去燥的水果 ， 會(huì)使人頓覺清爽舒適 。那么 ， 冬季吃什么水果好呢？冬天帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果要數(shù)梨和甘蔗了 。甘蔗是含水分很高的水果 ， 它的水分含量占甘蔗的84% ， 在干燥的冬天補(bǔ)充水分是必不可少的 ， 其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的 。它擁有滋補(bǔ)清熱的作用 ， 作為清涼的補(bǔ)劑 ， 對(duì)于治療低血糖 ， 大便干結(jié) ， 小便不利 ， 心煩口渴 ， 反胃嘔吐 ， 肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效 。不過(guò) ， 由于甘蔗性寒 ， 脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用 。■適合的量：甘蔗的量是最需要控制的 。■適合時(shí)段：睡覺前不宜吃糖分太多的水果 。■吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段 ， 放入鍋里煮十來(lái)分鐘后撈起趁熱削皮吃 ， 這樣會(huì)更甜 。女性冬季吃什么最養(yǎng)顏 白領(lǐng)麗人 ， 現(xiàn)代美眉 ， 由于常年與辦公室為伍 ， 和計(jì)算機(jī)結(jié)親 ， 工作單調(diào)、神情緊張、壓力巨大、其中不乏腸胃功能失調(diào)者 ， 或過(guò)于消瘦 ， 或過(guò)于肥胖 ， 或泄瀉難止 ， 或便秘不解 ， 令人為之傷神易容 ， 很是煩惱 。將火麻仁研碎與大米文火慢熬成粥 ， 每日飲用 ， 即可解此煩惱 。火麻仁味甘性平 ， 補(bǔ)中益氣 ， 長(zhǎng)肌肉、潤(rùn)腸胃 ， 內(nèi)含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素B1B2、卵磷脂等 ， 營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富 ， 加入大米熬粥調(diào)養(yǎng)胃氣最佳 ， 最適合日常食用 ， 或作為冬令進(jìn)補(bǔ)前的“開路劑”之用 。蜂蜜 蜂蜜采百花之精 ， 有女性美容圣藥之美稱 ， 經(jīng)常食用蜂蜜可使人“面如桃花” 。冬季皮膚干燥缺水少油 ， 而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質(zhì) ， 能改善皮膚的營(yíng)養(yǎng) ， 保持皮膚的細(xì)嫩光滑 。特別是蜂蜜中含有47種微量元素 ， 如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都為人體健康美容所必需 。所以它不僅博得東方人的喜愛 ， 在西方也倍受青睞 ， 據(jù)傳西方醫(yī)學(xué)鼻祖——古希臘的希波克拉底就長(zhǎng)期食用蜂蜜而壽至107歲 。蜂蜜既可單獨(dú)食用 ， 也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等制成補(bǔ)膏服用 。字串5 顏膏（養(yǎng)陰生津 ， 潤(rùn)膚玉顏） 玉竹500克、白蜜250克 ， 選肥白玉竹切成粗末 ， 加水煎熬三次去渣濃縮 ， 加白蜜收膏 。每日早晚空腹30克 ， 以白水沖飲 。紅棗 紅棗是中醫(yī)補(bǔ)益劑中的常用藥物 ， 具有健脾、益氣、生血、滋養(yǎng)臟骷》艫淖饔謾＞舛ê煸嬤形睪課俟冢蝗擻盎釵贗琛薄R窖а芯恐っ鰨何谻能抑制皮膚中多巴醌的氧化作用 ， 減少黑色素的形成 ， 預(yù)防色素沉著 。維生素A的重要功能之一是激活和調(diào)節(jié)表皮細(xì)胞的生長(zhǎng) ， 抗角化 ， 所以補(bǔ)充維生素A有助于改進(jìn)皮膚的水屏障特性 ， 如配合維生素E同時(shí)使用可延緩和逆轉(zhuǎn)皮膚的衰老 。維生素E則有“青春素”的美稱 ， 具有抗氧化和清除自由基的作用 ， 并促進(jìn)皮膚組織的血液循環(huán) 。維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用 。故俗話說(shuō)的好“一日吃三棗 ， 終身不顯老” 。?仙人粥（防老去皺） 制首烏30、粳米60克、紅棗20顆 ， 用竹片刮去首烏皮 ， 切片煎取濃汁去渣 ， 將濃汁同粳米、紅棗於砂鍋內(nèi)煮粥 ， 熟時(shí)加適量紅糖 ， 再煮1—2沸即成 。早晚空腹食用 ， 7—10天為一療程 ， 隔5天后再食用 。龍眼枸杞 龍眼又名為桂圓 ， 味甘性平 ， 有養(yǎng)心安神、滋陰補(bǔ)血的功效 ， 最適合于體弱多病、心悸失眠、面色無(wú)華的女性進(jìn)補(bǔ)之用 。將龍眼肉加冰糖熬制成“玉靈膏” ， 每天早晚沖服一湯匙 ， 簡(jiǎn)單方便易于保存 。據(jù)古書記載枸杞則有“補(bǔ)精氣諸不足 ， 易顏色、變白……令人長(zhǎng)壽”之效 。唐朝大詩(shī)人劉禹錫贊它為“上品功能甘露味 ， 還知一勺可延齡“ 。現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈 ， 最易損耗精氣 ， 如在工作之隙不忘飲上一杯紅潤(rùn)甘美 ， 味如葡萄的枸杞茶 ， 可算得上現(xiàn)代女性一種善待自身珍惜生命的完美體現(xiàn) 。御寒 冬季手腳發(fā)涼的食譜 在醫(yī)學(xué)上經(jīng)常、長(zhǎng)期的手腳冰涼 ， 可以稱為“冷寒癥” 。如果不是非常嚴(yán)重的冷寒癥（一般都不是非常嚴(yán)重 ， 不會(huì)是受不了的刺骨寒冷） ， 是可以預(yù)防和自我調(diào)節(jié)的 。一、加強(qiáng)體育鍛煉 尤其是久坐或久立的人 ， 必須重視工間操 ， 多做手足和腰部的活動(dòng) ， 以加強(qiáng)血液循環(huán) 。二、注意飲食 多吃一些性屬溫?zé)岬氖称?nbsp;， 以提高機(jī)體耐寒力 。常見的溫?zé)崾澄镉校号！⒀颉⒐贰㈦u肉 ， 大蒜、辣椒、生姜、圓蔥、山藥、桂圓等 。三、菜譜三款 1.姜絲爆羊肉 羊肉切薄片 。生姜切細(xì)絲 。鍋內(nèi)加油少許 ， 起旺火 ， 待油冒清煙時(shí) ， 入花椒、八角 ， 炸出香味 ， 入姜絲略炒 ， 加入羊肉片翻炒 ， 加入鹽、味精 ， 出鍋時(shí)淋麻油即可 。2.大棗枸杞羊肉湯 羊肉切八分大塊 ， 在開水鍋中氽出血水備用 。大棗和枸杞洗凈備用鍋內(nèi)加水 ， 放入羊肉 ， 蔥姜大料同煮 。煮半熟時(shí) ， 加入大棗、枸杞和鹽
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 秋天祝福語(yǔ)圖片大全 秋天飲食養(yǎng)生祝福語(yǔ)
- 古人夏季養(yǎng)生的典故 古人夏季養(yǎng)生飲食
- 不屬于中醫(yī)養(yǎng)生理論中飲食養(yǎng)生推薦方法是
- 中國(guó)人以飲食養(yǎng)生來(lái)保健
- 肝病養(yǎng)生和飲食健康論文
- 嬰兒多吃鹽不利于健康 嬰兒食品最好不要額外加鹽
- 立秋做好這三防 身體健康棒棒噠
- 處暑這樣養(yǎng)生 疾病躲著你走
- 立秋之初去燥養(yǎng)生食譜 趕走干燥
- 立秋養(yǎng)生謹(jǐn)記三必要 才能不生病