肺主全身之氣 ， 百合被中醫(yī)專家稱為最好的“清肺補氣”食物 。
據(jù)說在法國影星蘇菲·瑪索的廚房里 ， 總擺著一小袋百合 ， 一旦她需要上演床上戲 ， 就要提前幾天服用百合湯 ， 因為百合不光能提高真皮細胞的攜氧能力 ， 讓她皮膚光滑、富有彈性 ， 還可幫身體補氣 ， 讓她呼吸有力、胸部高聳 ， 而且還有個秘密作用 ， 聽說可以對于乳暈漂紅也有效果！
吃川貝冰糖燉梨 ， 清潔呼吸道
蕭薔在她的《蕭薔的愛美主義》中公開了她的養(yǎng)生料理 ， 其中包括以川貝冰糖燉梨來潤喉養(yǎng)肺、豐胸養(yǎng)顏的養(yǎng)生方法 。 冰糖與梨共同作用時 ， 可有效清潔呼吸通道 ， 讓你的呼吸更加堅實、有力！
川貝冰糖燉梨制作方法：
1、梨洗凈 ， 從頂部切下梨蓋 ， 再用勺子把梨心挖掉 ， 中間加入川貝和幾粒冰糖 。
2、用剛切好的梨蓋 ， 將梨蓋好 ， 拿來幾根牙簽從上往下固定祝
3、將梨放在杯子里或大碗里 ， 加水 ， 放入鍋中燉35分鐘左右 ， 直至整個梨成透明色即可！
文章插圖
雪梨燉百合潤肺抗病毒
霧霾天對呼吸系統(tǒng)影響最大 ， 容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾玻此時 ， 應(yīng)多吃潤肺食物 ， 雪梨燉百合就是一款不錯的潤肺抗病毒藥膳 。
雪梨燉百合的原料：雪梨2個 ， 百合50克 ， 冰糖20克 。
雪梨燉百合的做法：百合用清水浸泡30分鐘 ， 放到開水鍋中煮3分鐘 ， 取出瀝干水分；雪梨挖去梨心 ， 洗凈 ， 連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中 ， 加入適量的水 ， 小火煲20分鐘 ， 加入冰糖溶化后 ， 即可食用 。
清除塵埃——拍姜韭菜滾豬紅湯
拍姜韭菜滾豬紅湯的材料：豬紅500克、韭菜250克、生姜50克 。
這里所說的“豬紅”即豬血 ， 民間認為它有祛粉塵的作用 。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認為 ， 豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后 ， 可產(chǎn)生一種有消毒及潤腸作用的物質(zhì) ， 這物質(zhì)能與進入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng) ， 然后通過排泄將這些有害物質(zhì)帶出體外 ， 所以“豬紅”亦堪稱人體污物的“清道夫” 。 而豬血的蛋白質(zhì)含量特別豐富 ， 相當于豬肉的4倍 ， 雞蛋的5倍 。 民間常說：春嘗韭 ， 晚食菘(即白菜) 。 春日時韭菜特別鮮嫩爽口 ， 中醫(yī)認為它能溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止瀉和調(diào)和臟腑 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為 ， 它富含食物纖維 ， 能增強腸胃蠕動 ， 對預(yù)防腸癌有積極意義 ， 它含的揮發(fā)性精油和硫化合物 ， 更具有降低血脂的作用 ， 因此 ， 對高血脂和冠心病的預(yù)防有好處 。 拍姜是珠三角一帶的常用方法 ， 即把刮皮后的大塊姜用刀背拍裂 ， 放入湯中 ， 其氣與味更易溢出 。
拍姜韭菜滾豬紅湯的烹飪方法：豬紅洗凈 ， 切塊；韭菜洗凈 ， 切段狀；生姜去皮后 ， 切為大塊狀 ， 刀背拍裂 。 在鐵鑊中加入清水1250毫升(約5碗量) ， 加入拍姜 ， 武火煮沸后 ， 加入豬紅 ， 稍熟 ， 加入韭菜 ， 煮沸即成 ， 下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可 。 此量可供3-4人用 。
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