第三 ， 盡量用煮、蒸、炒等烹飪手段 。 這樣既可減少食用油的用量 ， 還可減少對食物營養成分的破壞 ， 既環保又營養何樂而不為呢 。
【廚房的油煙給身體健康帶來大的隱患 減少廚房油煙通風工作要做好】 最后還要提醒大家 ， 烹制食物的時候一定要少放油 ， 可以用食物本身的油脂烹制 ， 對于蔬菜之類的食物可以倒入少許油 ， 而且建議用中小火烹制食物 ， 這樣不僅可以鎖住食材的營養和口味 ， 而且還可以減少油煙 ， 如果是用中火 ， 或者大火也更容易產生油煙 ， 炒菜的溫度不要超過200° ， 200°就是油鍋燒至冒煙 ， 這絕對是極限 。
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