河蝦的做法大全家常河蝦的做法大全家常炒( 二 ) _生活百科

蝦仁處理干凈，加入鹽和料酒拌勻腌10分鐘；雞蛋打成蛋液，淀粉放入碗中，蛋液分幾次加入，攪勻；鍋中燒熱油， 7成熱，將蝦仁蘸上蛋糊放入鍋中嗎，炸1分鐘左右，金黃出鍋，復雜20分鐘待用；炒鍋中少許油，微熱后放入番茄醬，小火慢慢炒，然后加入白糖炒勻后加少許水，再加入少許水淀粉攪勻；然后倒入蝦仁，放入白醋，翻炒均勻盛出即可。