體內增加細胞褐色脂肪量在人的生長發育過程中是在不斷發生變化代謝的,嬰幼兒產熱期所占比例較高,隨著年齡的增長,棕色脂肪的功效與作用,體內褐色脂肪量逐漸減少 。成年人體內褐色脂肪的重量一般都低于體重的2% 。褐色脂肪組織的外觀呈褐色,細胞內含有大量改善的脂肪小滴一種及高濃度的線粒體,棕色脂肪來自什么食物,細胞間含有豐富的毛細血管和大量的交感神經纖維末梢,組成了一個完整的產熱系統 。
當下認為,褐色脂肪組織的功能類似細胞一個“產熱器食物”,它主要通過細胞內脂肪酸的非耦聯氧化磷酸化增加分解產熱產熱,當機體進食或遇功效寒冷刺激時轉化大量產熱 。對褐色脂肪組織在肥胖脂肪發生區別過程中所起的作用和功能尚不清楚 。
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