一、材料：高粱面70克、色拉油10克、干酵母6克、元貞糖2克 。
二、做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材；
2、所有材料放入攪拌桶中加入清水；
3、面粉成團(tuán)后再加入少許油繼續(xù)揉至光滑；
4、然后發(fā)酵兩倍大備用；
5、發(fā)酵好的面團(tuán)揉均勻光滑；
6、切成等份小劑子；
7、每個小面團(tuán)都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯；
8、把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋；
9、繼續(xù)發(fā)酵15分鐘；
10、然后再用干棉布包住蓋子開大火蒸制20分鐘；
【求高粱面饃的做法】11、燜至2到3分鐘即可 。
