平菇炒肉的做法做平菇炒肉的步驟_生活知道

1、平菇洗干凈切好（手撕也可以）用水快速灼一下撈起備用，姜、蒜、蔥切碎。
2、瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌20分鐘。瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。

【平菇炒肉的做法做平菇炒肉的步驟】3、姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽、雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個芡，然后滴麻油，撒蔥花翻炒均勻即可。